Mứt đậu ngự vừa ngon vừa bùi lại rất dễ làm nhé chị em! Cùng học cách làm mứt đậu này với Ngon bốn mùa nhé!
Làm mứt đậu ngự đãi khách, bạn nhé!
Nguyên liệu: làm mứt tết theo tỉ lệ
– Đậu ngự: 100g
– Đường kính trắng: 80-100g
– Vani hoặc nước hoa bưởi
Cách làm mứt tết ngon
-
Đậu ngự đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho đậu nở hoàn toàn, cho đậu vào nồi luộc chín nhừ.
-
Tách bỏ lớp vỏ ngoài của đậu. Trộn đậu với đường, để đậu ngấm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy đường sẽ ngấm vào từng hạt đậu.
-
Cho nồi đậu đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi đậu khô dần, cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích.
-
Khi mứt đậu đã khô, đường bám đều bên ngoài đậu, đổ đậu ra mâm cho nguội hẳn rồi bảo quản trong gói hoặc hộp kín.
Chúc bạn thành công !
