Cách làm mứt củ sen thơm ngon mới lạ

0
683
Cách làm mứt củ sen thơm ngon mới lạ

Hôm nay, xin hướng dẫn các bạn cách làm mứt củ sen mới lạ, khác hẳn các loại mứt thông thường, vị bùi bùi, thơm ngọt, rất thích hợp để bày tiếp khách.

Ngày Tết cổ truyền của dân tộc sắp đến, khắp nơi lại hân hoan chuẩn bị đón năm mới. Mà nhắc đến Tết thì không thể quên được món mứt Tết dẻo dẻo, dai dai, ngọt ngọt. Có mứt hạt sen thì cũng phải có mứt củ sen chứ nhỉ.

mut-cu-sen1

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt củ sen như sau:

  • Củ sen tươi (nhiều ít tùy bạn. Nếu mới làm lần đầu, bạn nên thử với 1-2 củ để quen dần nhé :))
  • Đường cát
  • Vani

Các bước làm mứt củ sen như sau:

  1. Củ sen mua về gọt vỏ rửa sạch. Đem cắt củ sen thành những khoanh tròn có chiều dài vừa đủ ăn (thường là khoảng 2-4 cm).
  2. Chuẩn bị một bát nước lạnh, cho những khoanh sen đã cắt vào ngâm để tránh thâm đen.
  3. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho củ sen vào luộc chín rồi vớt ra thấm khô, để ráo.
  4. Cho khoảng 3-4 thìa đường vào nồi (lượng đường còn tùy thuộc vào lượng củ sen), sên cho đường tan đều, hơi sền sệt thì đổ củ sen đã luộc vào đảo nhẹ nhàng cho miếng củ sen thấm đều nước đường.
  5. Mứt sen hơi khô lại thì đổ thêm vani vào và tắt bếp.
  6. Đem mứt sen rải đều lên một cái khay rồi đi hong khô.
  7. Mứt khô cho vào lọ thủy tinh hoặc bao nilong kín buộc chặt, ăn dần.

Mứt củ sen đơn giản, dễ làm, ăn cực ngon mà lại lạ miệng. Thỉnh thoảng lôi mứt ra lai rai với một chén chè đặc sẽ cho cảm giác vô cùng thú vị. Tự làm vài món mứt tiếp khách để Tết này thêm ý nghĩa nhé.

Ngoài ra, còn rất nhiều công thức mứt Tết cho bạn tha hồ trổ tài. Chúc các bạn thành công.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây