Cách làm mứt củ sen thơm giòn ngày Tết

0
446
Cách làm mứt củ sen thơm giòn
Cách làm mứt củ sen thơm giòn

Bên cạnh cách làm mứt sen truyền thống, bạn cũng có thể làm mứt củ sen để làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo ngày Tết đấy nhé. Cùng học cách làm mứt củ sen ngon, thơm giòn đãi khách ngày Tết nào!


Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

Nguyên liệu làm mứt củ sen gồm có

– Củ sen

– Đường

– Muối

– Vani

Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

Cách làm mứt củ sen

  • Để làm mứt của sen bạn mua củ sen về rồi rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái miếng vát dày khoảng 1cm.

    Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

  • Ngâm củ sen vào bát nước đá lạnh để cho củ sen không bị thâm đen.

    Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

  • Cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 xíu muối rồi luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút.

    Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

  • Cho đường vào chảo để sên mứt củ sen (cứ 1kg củ sen thì dùng khoảng 500gr đường). Đổ nước cao hơn đường cỡ 1 đốt ngón tay. Đun sôi nước, dùng đũa quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

    Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

  • Cho củ sen vào chảo nước đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để củ sen được ngấm đều đường.

    Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

  • Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì dùng đũa đảo liên tục và hạ lửa thật nhỏ để đường và mứt củ sen khỏi cháy. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng củ sen thì nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani.

    Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

  • Nhấc chảo mứt củ sen xuống, cứ dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa cho mứt củ sen khô hơn.

    Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

  • Rải mứt củ sen ra mâm (hoặc khay), hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô thêm.

Mứt củ sen ăn có vị thơm của vani, vị ngọt vừa phải và độ giòn nhất định. Khi làm mứt củ sen xong bạn bỏ vào túi nilông hoặc lọ thủy tinh để bảo quản nhé! Bên cạnh cách làm mứt củ sen vát dài như trên, bạn cũng có thể làm mứt củ sen hình hoa đẹp mắt, khi đường kết tinh trắng, củ sen được thái hình hoa sẽ thành miếng mứt tròn tròn, vô cùng ngon mắt.

Tết này hãy làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo bằng món mứt củ sen thơm ngon nhé!

Cách làm mứt củ sen thơm, giòn ăn Tết

Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây