Chanh dây là một loại quả chứa nhiều Vitamin giúp tăng cường sức khỏe, tăng sức đều kháng, đặc biệt là có tác dụng giảm cân rất tốt. Từ chanh dây người ta sử dụng và tạo ra các loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng hay làm đẹp… Vậy còn làm mứt thì sao nhỉ? Bạn đã từng nghe đến mứt chanh dây bao giờ chưa? Nếu bạn chưa biết cách làm món mứt chanh dây ra sao thì có thể tham khảo bài viết chia sẻ dưới đây về cách làm loại mứt mới lạ nhưng cực ngon này nhé.
Nguyên liệu làm món mứt chanh dây:
- 70 gam nước cốt chanh dây (tương đương 2-3 quả chanh dây)
- 2 lòng đỏ trứng
- 70 gam đường
- 40 gam bơ (đã làm mềm)
- 1 nhúm muối
Các bước thực hiện món mứt chanh dây:
- Đánh tan lòng đỏ trứng, cho lòng đỏ trứng và đường vào nồi, khuấy đều.
- Sau khi hỗn hợp trên quyện lại, bạn cho tiếp nước cốt chanh dây, bơ và muối vào. Tiếp tục khuấy lên cho tất cả các nguyện liệu được hòa quyện vào nhau.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun, để tránh hỗn hợp bị vón cục hoặc bệt lại bạn phải khuấy liên tục. Canh không cho hỗn hợp sôi bùng để tránh bị trào. Khi mứt bắt đầu keo và đặc lại thì tắt bếp và để mứt nguội.
Cuối cùng là bạn lấy 1 lọ thủy tinh sạch, cho mứt chanh dây vào và bảo quản trong ngăn mát.
Mứt chanh dây không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, mứt có vị vừa chua thơm lại vừa ngọt béo rất hấp dẫn. Bạn có thể dùng mứt này phết lên bánh mỳ, bánh Pavlova hay làm nhân bánh cuộn… đều rất tuyệt! Hãy thử và cảm nhận nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm món mứt mít khô – món mứt khá ngon và hấp dẫn!
