Sau bài viết hướng dẫn cách làm muối ớt chấm hoa quả, Ngon bốn mùa nhận được rất nhiều yêu cầu hướng dẫn cách làm muối ớt tôm hay còn gọi là muối tôm, muối ớt Tây Ninh. Về cách làm thì cũng đơn giản như cách làm muối ớt thông thường, chỉ khác là trong thành phần có thêm thịt tôm khô xay.
Nguyên liệu:
– 100g tôm khô
– 100g muối hột
– 5 quả ớt sừng
– 30g ớt bột
– 1/2 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
– Tôm khô ngâm nở, rửa sạch rồi cho vào cối xay nát.
– Ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm ít tỏi xay nhuyễn nếu muốn.
– Trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó cho vào chảo rang vừa lửa cho tới khi khô là được. Cho muối tôm vào lọ kín dùng dần.
Chúc các bạn thành công!
