Chúng ta cùng vào Miền Trung thưởng thức món ăn vả trộn, với vị vả béo, bùi mà thơm ngon, làm món ăn tuy bình dị mà lại hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 5 quả vả
– 100g tôm
– 100g thịt nạc
– Hành lá, hành khô
– Rau răm
– Vừng, lạc rang
– Bánh đa nướng
– Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho vả vào luộc khoảng 10 phút, dùng đũa xiên qua được là vả đã chín, vớt vả ra gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Tôm cũng đem luộc chín, bóc bỏ vỏ, nếu con to thì chẻ đôi, thịt nạc thì thái mỏng, để gọn từng nguyện liệu ra đĩa.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào đảo đều, thêm tôm vào xào cùng. Khi thịt chín tới thì nêm đường, muối, bột ngọt vào cho vừa ăn.
Bước 3: Khi thịt và tôm đã chín cho vả vào đảo cùng, đun thêm 5 phút nữa thì cho hành lá, rau răm thái nhỏ, vừng và lạc rang vào trộn đều, tắt bếp. Cho vả trộn ra đĩa và ăn kèm bánh đa nướng vô cùng hấp dẫn.
Cùng làm vả trộn thôi các bạn, chỉ vài bước đơn giản là có thể thưởng thức rồi, chúc các bạn thành công.
