Su su là loại thực phẩm khá tốt cho sức khỏe, những quả su su non, xanh mướt luộc lên chấm với muối vừng ăn rất ngon cơm. Chỉ cần biến tấu một chút bạn đã có món ăn với đầy đủ hương vị đậm mềm,ngọt tự nhiên. Và món ăn mình muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay là món su su xào thịt bò.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món su su xào thịt bò gồm :
- Thịt bò : 250 gam
- Su su : 2 quả
- Hành lá, tỏi .
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, tiêu, bột bắp và dầu ăn
Các bước thực hiện món su su xào thịt bò :
Thịt bò : Rửa sạch, thái miếng nhỏ và ướp gia vị trong khoảng 30 phút.
Su su : Gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm hoặc rửa sạch mủ sau đó thái lát mỏng.Cà rốt : Gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc tỉa hoa.Hành lá: Làm sạch, thái nhỏ (phần đầu hành có thể dùng để phi lên)Hành lá : Làm sạch, thái nhỏ.Tỏi : Bóc vỏ, băm nhỏ.
Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm lên rồi cho thịt bò và vào xào, đảo đều nhanh tay và để lửa lớn để thịt bò được mềm. Xào đến khi thịt tái thì cho ra đĩa riêng
Tiếp tục làm nóng dầu, cho phần đầu hành vào phi thơm lên rồi cho su su, cà rốt vào xào, vẫn tiếp tục để dưới lửa lớn, nêm hạt nêm, muối cho vừa ăn. Su su không ưa muối nên bạn không cần cho nhiều đâu nhé. Khi su su và cà rốt bắt đầu chín mềm cho thịt bò vào xào chung, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Cho hành, và rau mùi vào đảo đều, tắt bếp
Vậy là đã xong món su su xào thịt bò, thơm ngon và hấp dẫn. Vị ngọt, giòn, thơm và mát. Nhất là trong những ngày tiết trời đổi mùa hoặc nóng nực, được thưởng thức món ngon từ su su xào thịt bò thật thích phải không nào.
Các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn hàng ngày khác để có thêm nhiều món ngon cho bữa cơm nhé
Xem thêm:
