Nhâm nhi chút cốm gạo lứt sẽ mang lại cho bạn cảm giác thư giãn sau ngày mệt mỏi. Nhanh tay, nhanh tay làm cho mình một chút cốm gạo lứt rang để thưởng thức thôi nào.
Nguyên liệu làm món cốm gạo lứt bao gồm:
- Gạo lứt (200g)
- Muối
Cách làm món cốm gạo lứt bao gồm các bước:
- Vo gạo lứt đổ vào nồi, cho thêm khoảng gần 1 đốt ngón tay nước, đem nấu cơm như bình thường.
- Khi cơm chín, đổ ra mâm phơi khô, chú ý dàn đều và đảo cơm cho cơm được khô và giòn.
- Mỗi ngày nên phơi cơm dưới ánh nắng, không nên để qua đêm có sương. Phơi liên tục tầm 3, 4 ngày cho cơm khô hẳn
- Đến ngày thứ 4, khi cơm đang phơi nắng còn nóng mang vào đổ vào chảo rang nóng. chú ý cả cơm và chảo đều còn nóng thì gạo rang mới giòn và xốp.
- Rang gạo đến khi có mùi thơm, và hạt gạo chuyển màu vàng ươm thì tắt bếp đổ vào một xoong sạch khác, đậy nắp liền 30 phút cho gạo thơm ngon. khi sờ tay vào thấy gạo còn ấm, không bị bỏng tay thì cho chút muối vào, đảo đều, đậy nắp lại. Chú ý, nếu cho muối vào khi gạo còn nóng quá thì gạo sẽ hút muối làm món ăn mặn, còn nếu gạo nguội thì lại không ngấm được muối. Thế nên các bạn căn giò cho chuẩn nhé ^^
- Cuối cùng đổ gạo ra giá, xảy đều tay loại bỏ muối và cho vào hộp bảo quản là xong.
Thế là đã xong món cốm gạo lứt rồi này, tha hồ nhâm nhi nha. Bạn có thể ăn cốm gạo lứt khi uống trả đó nha.
Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé.
