Nếu bạn đã từng xem bộ phim ‘‘Hoàng tử gác mái’’ của đất nước xứ Hàn thì chắc hẳn bạn không thể không biết đến món cơm bao trứng mà vị hoàng tử Lee Gak và các cận thần đã vô cùng say mê. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn này đảm bảo rằng nó rất đơn giản mà khiến bạn ăn một lần sẽ không bao giờ quên đâu. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm món cơm bao trứng cho 2 người ăn:
– 1 bát cơm chín.
– 50g ngô ngọt.
– 50g cà rốt.
– 50g đậu hà lan.
– 50g tôm.
– 50g thịt ức gà.
– 3 quả trứng gà hoặc vịt đêỳ được.
– 5 cái nấm hương khô.
– 1/2 quả dưa chuột.
– Hành lá.
– 1/2 bó rau mùi.
– 3-4 củ hành khô.
– Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương ớt, xốt cà chua.
Cách làm món cơm bao trứng cho 2 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cơm bao trứng
– Cà rốt các bạn thái hạt lựu nhỏ.
– Dưa chuột các bạn cũng làm tương tự.
– Ngô ngọt, đậu hà lan các bạn rửa để ráo nước.
– Nấm hương khô các bạn ngâm với nước nóng cho nở lớn.
– Sau đó các bạn cắt bỏ chân nấm, thái nhỏ.
– Trứng gà vịt các bạn đập ra bát và đánh thật tơi.
– Hành lá thái nhỏ.
– Rau mùi các bạn rửa sạch để ráo nước.
– Tôm các bạn bóc vỏ, bỏ chỉ đen và thái nhỏ.
– Thịt ức gà các bạn thái hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy thích.
– Hành khô các bạn băm thật nhuyễn.
Bước 2: các bước thực hiện món cơm bao trứng.
– Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.
– Khi dầu ăn sôi các bạn cho hành khô vào phi thật thơm.
– Sau đó các bạn cho thịt gà, tôm vào đảo đều.
– Chi tiếp cà rốt, ngô, đậu hà lan, dưa chuột, nấm hương vào cùng.
– Khi các nguyên liệu có mùi thơm bạn cho tiếp cơm vào chiên cùng.
– Bạn nêm thêm: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh xì dầu, thêm một chút tương ớt vào nữa.
– Bạn đảo qua cơm một lần nữa rồi đậy vung chảo lại cho cơm vừa săn lại mà lại mềm cơm.
– Sau đó, bạn mở vung chảo ra tiếp tục đảo cơm, cho thêm hành lá vào và tắt bếp.
– Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng.
– Tiếp theo bạn đổ trứng vào chiên, bạn chú ý cầm cán chảo và quay nhẹ một chút để trứng được lan khắp chảo.
– Bạn mở nhỏ lửa thôi, rồi cho phần cơm chiên chúng ta vừa làm vào để gọn vào một mép của phần trứng chiên.
– Các bạn khéo léo cuộn tròn miếng trứng lại nhé, lật ngược miếng trứng lại và chiên mặt thứ hai.
– Khi cả hai mặt đều vàng các bạn lấy trứng ra ngoài để vào đĩa.
– Các bạn phụt nước xốt cà chua khắp miếng trứng, rắc thêm chút hành lá nếu thích, trang trí món ăn bằng một ít rau mùi cho đẹp mắt.
– Món cơm bao trứng vô cùng hấp dẫn đúng không các bạn.
Lưu ý khi làm món cơm bao trứng.
– Khi làm món cơm bao trứng các bạn nên dùng loại cơm dẻo một chút. Khi rang cơm dẻo cơm dễ săn hơn mà khi săn cũng không hể bị khô.
– Để món cơm thêm phần hấp dẫn thì khi chiên cơm các bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ nhé như vậy món cơm của chúng ta sẽ rất thơm đó.
– Một mẹo nữa cho một số cô nàng mới tập làm, khi cuộn trứng các bạn có thể tắt bếp đi như vậy vừa tránh được trứng không bị cháy nếu bạn cuộn lâu và trứng cũng không bi vỡ nữa.
– Món cơm bao trứng vừa ngon lại vô cùng mới lạ nữa, món cơm bao trứng là sự kết hợp giữa món cơm chiên rau củ và trứng cuộn. Món cơm vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất xơ, vitamin đến chất đạm, chất béo. Ngoài ra món ăn còn hơi cay cay, khi ăn còn kèm theo cả nước xốt cà chua nữa nên vô cùng hấp dẫn và rất nhanh nghiền đấy. Và đặc biệt hơn là chúng ta lại biết thêm một món ăn tuyệt vời của xứ sở kim chi và được ăn cùng thần tượng nữa rồi.
Cách làm món cơm bao trứng rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian đúng không. Hơn nữa mỗi nguyên liệu chúng ta chỉ cần một chút thôi nên không hề tốn tiền nhé. Như vậy món cơm bao trứng đạt đúng tiêu chuẩn ngon- bổ- rẻ rồi đúng không nào. Vì vậy, các bạn hãy thử bắt tay vào làm ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cơm bao trứng chuẩn Hàn Quốc này nhé!
