Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm giò thủ chay quen thuộc phổ biến không thể thiếu trong các mâm cỗ chay. Cùng xem mình hướng dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món chay:
- 3 nắm tay mộc nhĩ cọng, ngâm nước cho mềm.
- 2 miếng tàu hủ ky tươi,(váng đậu ấy ạ) rửa nước nóng 3 lần, để ráo, cắt cọng.
- 1 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm.
- 1 chén mì căn luộc, cắt cọng.
- 1/3 gói bột rau câu hoà với 3/4 cup nước.
- 1 muõng canh dầu.
- 1 muỗng canh đường hay maple syrup (mật thùa).
- 1 muỗng cafe muối.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1/2 m cafe ngũ vị hương.
- 1 nhúm tiêu hột.
- 1/4 m cafe tiêu xay.
Cách làm giò thủ chay:
- Luộc nấm mèo khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
- Luộc tàu hủ ky tươi 2 phút, vớt ra để ráo nước.
- Bắt chảo cho nóng, cho dầu cho nóng xào nấm mèo, nấm tuyết, mì căn cho gia vị cho thơm.
- Chế nước rau câu trộn đều chờ sôi, nhắc xuống cho vô lon, ép chặt, cho vô tủ lạnh.
- Chừng nào thấy dính lại lấy ra mà không bị nát là được, khoảng 3 tiếng.
Bạn có thể để tủ lạnh ăn dần. Chúc các bạn làm món này thành công!
Lưu ý khi làm giò thủ chay :
Các mẹ nên lựa chọn những loại rau câu có độ dai để giò ngon hơn, hạt tiêu làm cho giò rất thơm và có hương vị như thật. Số lượng gia vị nêu ở trên là cá nhân thôi ạ, còn phải tùy vào khẩu vị mỗi người để gia giảm. Các mẹ có thể cho thêm nấm hương ạ, ăn rất thơm
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm giò thủ chay này nhé
Xem thêm:
