Từ khi nào bánh đa kê đã trở thành món quà vặt dân dã mà hết thảy trẻ con lẫn người lớn đều ưa thích. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món bánh đa kê rất đơn giản, để từ bây giờ bạn có thể ăn bánh bất cứ lúc nào bạn muốn.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

Nguyên liệu làm món bánh đa kê cho 4 người ăn.

– 100g kê

– 100g đậu xanh

– 50g đường cát trắng

– 50g dừa nạo sợi

– 1 ít nước vôi trong

– 1 nhúm muối nhỏ

– Bánh đa đã nướng chín

Cách làm món bánh đa kê cho 4 người ăn.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh đa kê.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Đậu xanh ngâm nước nóng, đãi sạch vỏ.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Để món bánh đa kê được ngon bạn cần đãi cho kê thật sạch sạn.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Sau đó đem ngâm trong nước vôi trong pha loãng khoảng 2 giờ.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh đa kê.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Đầu tiên bạn cho đậu xanh vào hấp hoặc thổi như thổi xôi cùng vài hạt muối.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Khi đậu chín lấy ra đánh hoặc giã nhuyễn, nắm thành những nắm tròn, đậu nắm luôn khi còn nóng sẽ dễ hơn nhiều đấy bạn nhé!

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Sau khi cho kê vào nồi nấu cùng chút muối thôi nhé, thể tích nước gấp khoảng 3 lần thể tích kê. Đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Cứ năm phút bạn lại khuấy đều để kê khỏi bị dính nồi và khê nhé.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Tiếp tục nấu đến khi kê chín nhừ, miết hạt kê vào tay thấy nhuyễn ra là được.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Và cháo kê sẽ hơi đặc và sánh như thế này.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Tiếp theo chuẩn bị bánh đa, kê, đậu xanh và đường.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Đầu tiên là đặt bánh đa lên đĩa rồi phết một lớp kê lên.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Tiếp theo là đến đậu xanh thái nhỏ.

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Rồi đến đường, bạn có thể cho bao nhiêu đường tùy khẩu vị nhé!

Cách làm món bánh đa kê – một món quà quê

– Cuối cùng có thể thêm chút dừa nạo sợi lên trên ăn sẽ rất ngon.

Lưu ý khi làm món bánh đa kê.

– Bạn nên chọn một chiếc nồi thật dày để nấu để khỏi bị bén nồi, ở đây mình dùng nồi gang.

– Cháo kê, bạn chú ý là phải đặc quánh lại chứ không được quá nát đâu nhé, như thế sẽ không kẹp vào bánh đa được.

– Món ăn này ăn có vị ngọt nhẹ nhàng chứ không quá gắt nên bạn ăn sẽ không bị ngấy đâu.

Bánh đa kê là một món ăn vặt rất ngon, nhất là các bạn teen luôn ưa chuộng. Bạn hãy thử nghiệm luôn cách làm này đi nhé, chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì vị ngon độc đáo của món quà quê này.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh đa quê này nhé!

Xem thêm:

Cách làm salad hoa quả thêm vitamin cho làn da

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Hướng dẫn cách nấu chè đậu phộng thơm ngon cho ngày hè

(Visited 17 times, 1 visits today)