Món ăn đậu phụ sốt xì dầu dễ làm nên phù hợp với tất cả mọi người, những bạn mới học nấu ăn cũng có thể làm tốt. Món ăn chay này dành cho ngày rằm hay đầu tháng cũng rất thú vị đấy bạn nhé.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ: 4 bìa
– 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ; 3 tép tỏi; 1 nhành gừng nhỏ; 5 nhánh hành lá, phần trắng
– Dầu ăn
– Gia vị sốt: 15ml xì dầu loại nhạt màu; 10ml xì dầu loại đậm màu; 10g đường; 5g bột ngô; 10ml giấm đen; 5ml dầu mè; 15ml nước
Cách làm:
– Đậu phụ rửa sạch thấm thật khô nước, thái miếng vuông nhỏ cỡ 2cm.
– Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt thái mỏng.
– Tỏi, gừng rửa sạch bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn.
– Hành lá rửa sạch cắt khúc 3cm.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng đều, khi đậu chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Trộn tất cả các gia vị sốt vào một chiếc bát nhỏ.
– Đặt một chiếc chảo khác phi thơm hành tỏi gừng, hành lá rồi cho ớt đã thái lát vào xào chín.
– Tiếp theo cho đậu phụ vào xào cùng, rưới nước sốt lên trên, đảo đều trên lửa to đun một lúc rồi cho đậu phụ xốt xì dầu ra đĩa, trang trí rồi ăn với cơm khi đang còn nóng nhé!
Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Ngon bốn mùa ? nhé
