Cách làm măng tây nướng giòn đơn giản và là một trong những ít món ăn sử dụng nguyên liệu từ rau củ để tẩm bột và nướng giòn. Nhưng cũng chính bởi vậy, khi ăn măng tây nướng giòn, các bạn sẽ không hề cảm thấy ngấy như khi chiên hay hương vị khá nhạt như khi luộc. Với công thức làm măng tây nướng giòn đơn giản và nhanh chóng dưới đây, gia đình bạn sẽ được thưởng thức thêm một món ăn mới lạ thật hấp dẫn. Cùng chuyên mục Ngon bốn mùa học cách làm măng tây nướng giòn cho bữa tối ngon cơm ngay nhé!
Nguyên liệu cho cách làm măng tây cho 2-3 người ăn:
– Măng tây
– 2 quả trứng gà
– 1/4 chén bột
– 1 cốc vụn bánh mì
– Phô mai parmesan
– Muối và hạt tiêu
Cách làm măng tây nướng giòn cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món măng tây nướng giòn
– Phô mai parmesan bào vụn
– Trứng gà đập ra bát và đồng thời tách riêng lấy lòng trắng trứng.
– Dùng phới đánh tan lòng trứng sau đó đổ lòng trắng vào một cái đĩa rộng.
– Măng tây cắt bỏ phần rễ, rửa sạch.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món măng tây nướng
– Làm nóng lò nướng đến 425 ° F / 220 ° C. Đặt một giá nướng trên lò và phun một lớp dầu chống dính mỏng lên trên.
– Khuấy vụn bánh mì, bột mì và phô mai trong cái đĩa lớn khác.
– Thêm một chút muối và hạt tiêu cho phần vỏ bên ngoài thêm đậm đà
– Nhúng một nhánh măng tây vào đĩa lòng trắng trứng
– Sau đó lăn nhánh măng tây vào đĩa hỗn hợp vụn bánh mì sao cho hỗn hợp bám đều lên măng tây
– Làm tương tự như vậy với các nhánh măng tây còn lại – Khi đã xong, các bạn xếp những nhánh măng tây lên giá nướng
– Nướng măng tây khoảng 15 phút hoặc cho đến khi măng tây có màu vàng nâu và giòn
– Chuyển măng tây ra đĩa và dùng cùng với nước chấm, phô mai tùy ý thích.
Lưu ý khi làm món măng tây:
– Nếu khi các bạn lăn măng tây vào hỗn hợp vụn bánh mì mà không thấy bám được nhiều thì hãy nhúng lại vào đĩa lòng trắng trứng rồi lại lăn tiếp lần hai
– Ngoài ra nếu bạn không có lò nướng thì có thể đem măng tây đi chiên ăn cũng rất ngon nhé
– Quá trình chọn măng tây để chế biến các món ăn rất quan trọng, ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng của món ăn.
Măng tây cần chọn cọng ngắn, mũm mĩm thì ít xơ. Măng xanh khi trình bày thức ăn bao giờ cũng đẹp hơn măng trắng nhưng không ngon bằng Măng tây nướng giòn có thể dùng trong rất nhiều trường hợp như trong các bữa tiệc nhỏ, làm đồ ăn vặt, món khai vị hay đơn giản là một món rau trong bữa ăn hàng ngày. Măng tây đang được người tiêu dùng ưa chuộng, đây là “thứ rau hoàng đế” thơm thảo có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Các mẹ thỉnh thoảng hãy bổ sung loại rau quý giá này trong thực đơn gia đình để giúp cả nhà luôn khỏe mạnh.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ngon mỗi ngày cách làm măng tây nướng giòn nhé!
Xem thêm:
