Cách làm Kim chi su hào cay cay lạ miệng

Cách làm Kim chi su hào cay cay lạ miệng
Đánh giá bài viết

Cách làm món kim chi su hào cay giòn chuẩn vị rất hấp dẫn. Chị em có thể tham khảo cách làm kim chi su hào theo công thức này nhé.

Nguyên liệu:



– Su hào: 1kg



– Củ cải: ½ củ

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: ½ củ

– Táo: ½ quả

– Hành củ: 1 củ (10gr)

– Tỏi: 1 củ (10gr)

– Gừng: 1 mẩu (10gr)

– Hành boa-rô: 1 cây (50gr)

– Lá hẹ: 1 nắm (50gr)

– Cơm nếp: 50gr

– Đường: 2 thìa ăn cơm

– Muối hạt to: 1/3 bát con

– Tôm: 30gr

– Cá cơm khô: 10gr

– Mắm: 60ml

– Ớt bột Hàn Quốc: tùy vào sở thích
1395968623-kim-chi-su-hao1

Thực hiện:

Bước 1: Su hào rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng lập phương
1395968623-kim-chi-su-hao2

Bước 2: Xóc su hào với muối để khoảng 30 phút, sau đó sả qua nước sạch, để phơi cho su hào ráo nước.
1395968623-kim-chi-su-hao3

Bước 3: Tôm tươi đem hấp qua rồi bóc lấy nõn tôm (nếu dùng tôm khô thì rửa qua nước cho sạch bẩn). Cá cơm rửa qua nước cho sạch đất cát. Cho cá cơm, tôm, 1 bát con nước, 1 mẩu gừng đập dập vào ninh chung với nhau trong 30 phút.
1395968623-kim-chi-su-hao4

Bước 4: Cà rốt và củ cải gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi bào sợi nhỏ.
1395968623-kim-chi-su-hao5

Bước 5: Gừng, hành củ và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Táo và hành tây gọt bỏ vỏ, thái miếng
1395968623-kim-chi-su-hao6

Bước 6: Cho hành tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 3 và 5 vào máy xay sinh tố. Thêm mắm, cơm nếp, đường vào rồi bật nút xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.
1395968623-kim-chi-su-hao7

Bước 7: Hành boa-rô và lá hẹ rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái khúc.
1395968623-kim-chi-su-hao8

Bước 8: Trộn đều hỗn hợp đã được xay nhuyễn ở bước 6 với hành boaro, lá hẹ, cà rốt, củ cải. Sau đó từ từ trộn thêm lượng ớt bột sao cho đạt được độ cay bạn mong muốn là được.
1395968623-kim-chi-su-hao9

Bước 9: Cho su hào vào trộn đều cùng hỗn hợp ở bước 8. Sau đó cho vào hộp rồi đậy nắp để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày là có thể ăn được
1395968623-kim-chi-su-hao10

Khi kim chi su hào đã ăn được thì cất hộp kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.
1395968623-kim-chi-su-hao111395968623-kim-chi-su-hao14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kim chi su hào!


Trả lời