Món kim chi dưa chuột vừa ngon lại rất dễ làm. Đây là một món ăn Hàn Quốc nhưng lại rất phù hợp khẩu vị người Việt, cách làm đơn giản và nhanh gọn.
Nguyên liệu làm kim chi dưa chuột:
– 1-2 quả dưa chuột, rửa sạch, cắt làm 4 phần bằng nhau dọc thân quả, sau đó cắt đôi
– 1 củ cà rốt, thái chỉ
– ½ củ hành tây cỡ trung bình, thái mỏng
– 1 chén lá hẹ, thái nhỏ
– Sốt kim chi
– 4 tép tỏi
– 60g bột ớt
– 45ml nước mắm
– 15g đường
– 60ml + 15ml nước
– 30ml dấm gạo
– 5g muối
– 5ml dầu vừng
– 5g hạt vừng rang
Cách làm kim chi dưa chuột:
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào một khay lớn
Bước 2: Trong một bát, trộn thêm tất cả các nguyên liệu làm sốt và trộn đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp gia vị sốt lên các loại rau rồi trộn đều. Đeo gang tay nilon vào rồi dùng tay trộn rồi sẽ đều hơn.
Món kim chi dưa chuột này bạn có thể thưởng thức luôn sau khi làm hoặc sau vài giờ đều được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kim chi dưa chuột!
