Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt là món ăn khá quen thuộc khắp các tỉnh thành phố, vậy người sài gòn họ có bí quyết gì trong món gỏi này
Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt
- Tôm tươi 250 Gr
- Thịt ba chỉ 200 Gr
- Củ hũ dừa 400 Gr
- Cà rốt 100 Gr
- Giấm gạo 150 ml
- Nước mắm 50 ml
- Đường trắng 40 Gr
- Đậu phộng 100 Gr
- Tỏi 3 Tép
- Ớt 2 Trái
- Cà chua 1 Trái
- Ngò rí 20 Gr
Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Thực hiện
Bước 1
Cổ hủ dừa và cà rốt cắt cọng vừa hoặc nạo sợi tùy thích ngâm vào 1 bát nước nguội có cho thêm chút muối và dấm để cổ hũ dừa trắng.
Bước 2
Thịt ba chỉ luộc chín thái sợi to. Tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ chừa lại đuôi cho đẹp, nếu tôm to các bạn chẻ đôi con tôm ra nhé.
Bước 3
Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo nước, bớt lại vài cọng để trang trí bên trên phần còn lại các bạn thái rối. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt cắt lát xéo. Cho toàn bộ nước mắm, đường, dấm, tỏi và ớt vào bát lớn, khuấy đều để hòa tan các nguyên liệu với nhau thành nước sốt trộn gỏi. Tùy khả năng ăn cay mà các bạn gia giảm ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 4
Vớt cổ hủ dừa và cà rốt ra để thật ráo nước rồi cho vào 1 âu to, thêm tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ thái sợi và rau mùi vào. Trước khi ăn chừng 15 phút, các bạn cho toàn bộ số nước trộn gỏi đã pha ở trên vào trộn đều với các nguyên liệu trong âu.
Bước 5
Trộn đều tất cả mọi nguyên liệu rồi cho ra đĩa, rắc lạc rang vàng lên trên. Trang trí với vài cọng mùi và cà chua tỉa hoa hồng cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày với Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt này nhé.
Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi