Ăn nhiều thịt hay cá cũng sẽ rất chán, thử đổi món với món ăn chay này nhé. Vị bùi của vừng kèm theo đó là vị ngậy mềm của đậu sẽ khiến các bạn cảm thấy thật ngon miệng. Cùng chuyên mục Ngon bốn mùa học cách làm đậu phụ chiên xù vừng độc đáo cực ngon để làm cho bữa cơm gia đình trở nên thật hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm đậu phụ chiên xù vừng:
– 500g đậu phụ
– 3 quả trứng gà
– 30g bột mì; 10g vừng đen; bột chiên xù: 60g
Cách làm đậu phụ chiên xù vừng:
Đậu mua về cho vào tủ lạnh cho cứng để thái không bị nát. Chọn đậu mềm, thơm mùi đỗ sẽ ngon. Đậu cứng có thạch cao ko tốt cho sức khỏe.
Bước 1: Trộn đều bột chiên xù và vừng đen với nhau
– Đánh đều trứng (chỉ lấy 1 quả trứng và 2 lòng đỏ)
– Đậu phụ cắt nhỏ thành thanh tránh bị nát.
Bước 2: Cho đậu vào bát bột mỳ nhẹ nhàng lăn đều sau đó nhúng qua trứng và cuối cùng là lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và vừng đen.
Bước 3: Cho chảo lên bếp đổ dầu vào và chiên đậu khi nào đậu vàng đều 2 mặt thì vớt ra. Dùng giấy thấm bớt dầu và trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Món này chấm với tương cà, tương ớt hay nước chấm chua cay đều rất tuyệt.
Thật đơn giản để làm đâu chiên xù vừng phải không, hãy thêm ngay món ăn này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm đậu chiên xù vừng này nhé!
