Chả cá xào cay kiểu Hàn với phần nước sốt mang nhiều hương vị: ngọt, cay, mặn cùng chả cá dai ngon sẽ rất hoàn hảo khi kết hợp cùng với cơm nóng. Hầu hết trẻ em Hàn Quốc đều thích món ăn hấp dẫn này, bạn có muốn làm cho các bé nhà mình hay cả gia đình thử món ăn mới lạ này không? Cùng chuyên mục Ngon bốn mùa học cách làm chả cá xào kiểu Hàn ngon tuyệt ngay ngay nhé!
Nguyên liệu làm chả cá xào cay kiểu Hàn cho 2 người ăn:
-227g chả cá, thái thành miếng mỏng
-1 muỗng canh dầu ăn
-2-3 muỗng canh sốt ớt cay
-1 muỗng canh đường hoặc siro ngô
-2 muỗng cà phê dầu mè
-1 muỗng cà phê vừng trắng
-½ củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
-1 nhánh tỏi băm nhỏ
-1 quả ớt xanh băm nhỏ
-1 nhánh hành lá thái nhỏ
Cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn:
Bước 1:
– Bạn đun nóng chảo với lửa vừa. Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với chả cá đã thái mỏng. Đảo đều với 1 thìa gỗ trong vài phút cho đến khi chả cá chuyển màu nâu.
Bước 2:
– Thêm hành, cà rốt, tỏi và ớt xanh vào rồi đảo trong vài phút cho đến khi hành chín, chuyển màu trong vắt.
Bước 3:
– Hạ lửa xuống. Gạt chả cá và rau củ đã xào sang cạnh chảo để lại phần giữa chảo trống.
Bước 4:
– Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, sốt ớt cay và mật ong hoặc siro ngô vào giữa chảo. Trộn đều trong vài giây rồi trộn chả cá và rau củ vào cùng.
Bước 5:
– Tắt bếp rồi thêm hành lá, dầu mè và rắc một ít vừng trắng lên trên.
– Xúc chả cá xào ra và ăn với cơm nóng nhé.
Những lưu ý khi làm chả cá xào cay kiểu Hàn:
– Nếu lo lắng chả cá mua sẵn ở ngoài nhiều hàn the không tốt cho các bé nhà mình thì các mẹ có thể học cách tự học cách làm chả cá tại nhà với Ngon bốn mùa nhé, rất đơn giản và an toàn.
– Nếu sốt bị cạn, bạn có thể hòa thêm bột ngô với nước và đổ vào cho phần sốt dày hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn này nhé!
(Theo Maangchi)
Xem thêm:
Bỏ túi ngay tuyệt chiêu với cách xào rau muống xanh giòn
