Cách làm các món ăn chay ngon cho ngày lễ

0
249

Hãy thêm vào thực đơn món ăn chay của mình những món ăn chay ngon mới cho ngày lễ đặc biệt nhé!

Nguyên liệu:

  •  150g miến
  • 50g đậu que
  • 1 củ cà rốt, súp lơ
  • 100 g nấm rơm
  • 2 miếng đậu hũ
  • Gia vị: muối, dầu hào chay, bột nêm, ớt, hành ngò.
Cách làm các món ăn chay ngon cho ngày lễ

Cách làm:

  • Miến rửa sạch, ngâm vào nước lạnh trong 30 phút để cho mềm.
  • Nấm rơm gọt rửa sạch, ngâm nước muối 5 phút.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc cắt sợi.
  • Đậu que cắt đầu đuôi, tước xơ, cắt đôi.
  • Đậu hũ chiên vàng, cắt dọc nhỏ.
  • Bắc chảo dầu nóng phi hành thơm, cho cà rốt, đậu que, súp lơ vào xào qua.
  • Tiếp theo cho nấm rơm, đậu hũ xào vừa mềm, nêm một chút muối ăn.
  • Khi các hỗn hợp thấm gia vị, bạn nhanh tay đổ miến đã ráo nước vào.
  • Đảo nhẹ tay để miến không bị nát và thấm gia vị.
  • Món ăn chín tới thì cho miến ra đĩa, rắc thêm tiêu, ớt, hành ngò cho đẹp mắt.

Nguyên liệu:

  • Nấm đông cô: 100gr.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.
  • Mì căn: 100gr.
  • Đậu hũ: 2 miếng.
  • Miến: 50 gr.
  • Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.
  • Bánh đa nem: 20 cái.
Cách làm các món ăn chay ngon cho ngày lễ

Cách làm:

  • Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo. Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.
  • Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.
  • Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.

Nguyên liệu:

  • Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
  • Một hộp đậu hũ non 100gr
  • Nấm đông cô: 8 cái -Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu ăn.
Cách làm các món ăn chay ngon cho ngày lễ

Cách làm:

  • Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
  • Cải thảo thái nhỏ, chia thành từng bắp. Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
  • Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nêm nếm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
  • Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.

Nguyên liệu:

  • Hạt sen
  • Nấm tuyết
  • Gạo nếp
  • Đậu xanh
  • Đường phèn
Cách làm các món ăn chay ngon cho ngày lễ

Cách làm:

  • Nhẹ nhàng tách hạt sen ra khỏi bát sen. Nếu sợ đắng bạn có thể tách bỏ tim sen nha!
  • Tiếp đó, ngâm nấm trắng đến khi nấm nở bung ra.
  • Cho đậu xanh và gạo nếp vào đun đến khi chín chín rồi thả nấm trắng vào và đun thêm khoảng 15′ nữa.
  • Tiếp theo, cho hạt sen vào đun tiếp trong 5 phút.
  • Cuối cùng, cho đường phèn vào và quấy đều, đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa là có thể thưởng thức rồi.