Món cá chép om dưa cực ngon sẽ các thành viên trong gia đình bạn phải nức nở khen ngon vì tay nghề đảm đang của bạn đấy. Bạn có chắc chắn đã làm đúng chuẩn công thức nấu món cá chép om dưa ngon tuyệt cho cả nhà chưa? Cùng ngonbonmua vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu làm món cá chép om dưa ngon tuyệt (3-4 người ăn)
– 1 con cá chép
– Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt)
– Dưa muối chua
– Cà chua, dấm bỗng
– Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.
Cách làm món cá chép om dưa ngon tuyệt (3-4 người ăn)
Bước 1: Bạn nên một ít thịt mỡ về thái mỏng để làm tóp mỡ để dùng rán cá cho thơm.
Bước 2: Cá chép mua về rứa sạch, đánh vẩy rồi cho lên chảo dầu nóng để rán. Rán qua đều 2 mặt đến khi vàng đều rồi để ra một cái đĩa. Không nên rán chín kỹ quá.
Bước 3: Cà chua bổ thành múi cau rồi cho vào chảo dầu đảo đều.
Bước 4: Cho dưa vào tiếp và đảo đều tay. Bạn cho tiếp gừng lát, ớt vào nếu bạn thích ăn cay. Rồi đổ một bát ăn cơm nước vào để om.
Bước 5: Nước om đã sôi thì bạn cho một ít bột nghệ, tóp mỡ và cá chép vào để nấu. Cá lật nhẹ tay kẻo bị nát. Om trong vòng 15-20 phút đến khi cá chín đều, ngấm vị hai mặt thì rắc ít hành lá lên trên bề mặt cho đẹp mắt.
Bạn nên bày cá ra một đĩa chũng để ngấm vị nước om vừa cay vừa chua nữa.
Chúc bạn thành công với cách làm cá chép om dưa ngon tuyệt cho cả nhà.
Giờ thì vào bếp ngay thôi nào.
