Đã bao giờ bạn ăn bim bim được làm từ khoai lang chưa? nếu chưa từng sao bạn không thử tự tay làm qua cách làm bim bim khoai lang dưới đây chứ.
Nguyên liệu:
– 2 củ khoai lang
– 2 thìa ớt bột
– Muối
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang chọn củ vừa, không bị hỏng, vỏ sáng bóng, gọt sạch, rồi dùng nạo hoặc dạo xắt thành từng miếng càng mỏng càng tốt. Hoà chút muối với nước lọc rồi ngâm ngập khoai trong đó khoảng 1 tiếng cho bớt nhựa.
Bước 2: Vớt khoai ra, rửa lại bằng nước sạch, để thật ráo nước, khi rán sẽ không bị nổ. Ngoài ra các bạn có thể luộc chín khoai nghiền nhuyễn rồi trộn với bột mì, nhào kỹ cho bột dẻo và mịn, sau đó lăn thật mỏng, cắt từng miếng theo ý thích.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, thả lần lượt từng miếng khoai vào rán vàng, vớt ra thấm qua khăn giấy cho bớt dầu ăn rồi cho ớt bột và chút muối vào xóc đều lên là hoàn thành.
Bim bim khoai lang như vậy là xong, đơn giản phải không các bạn, chúc các bạn thành công.
