Bánh Waffle là loại bánh thơm ngon mà hầu hêt khi ai thưởng thức cũng đều yêu thích. Vị bánh mềm, thơm, dai dai, độ ngọt vừa phải, được ăn kết hợp với kem lạnh hay hoa quả đều tuyệt. Đây là món bánh rất phù hợp để làm món tráng miệng hay điểm tâm cho gia đình cùng một ly trà hoa quả mát lành. Các bước để làm ra món ăn này ngay tại nhà khá đơn giản, không quá phức tạp, cầu kỳ hay mất nhiều thời gian, chỉ với vài bước dưới đây mà chuyên mục Ngon bốn mùa giới thiệu, các bạn có thể làm ra những chiếc bánh cực ngon để đãi cả gia đình. Cùng học cách làm bánh Waffle tại nhà cực hấp dẫn này ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh waffle dành cho 4 người ăn:
– 140 gr bột làm bánh
– 110 gr đường
– 3 quả trứng cỡ vừa
– 1 quả vani chẻ đôi tách lấy hạt (hoặc có thể thay thế bằng bột hương vani)
– 110 gr bơ + thêm 20 gr dùng khi nướng bánh
– Muối
– Đường bột để rắc lên trên
Cách làm bánh waffle:
Bước 1:
– Đập trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ vào 2 bát khác nhau. Cho 55 gr đường vào bắt đựng lòng đỏ rồi đánh đều
– Cho bơ vào trong lò vi sóng công suất lớn nhất khoảng 40-50 giây để bơ tan chảy hoặc có thể đun nóng bơ trong chảo cũng được
– Đổ bơ vào bát đựng lòng đỏ
Bước 2:
– Đánh bồng tơi lòng trắng trứng cùng 55 gr đường còn lại sau đó cho vào bát hỗn hợp bên trên, trộn đều theo chiều từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đồng nhất
– Rây bột vào trực tiếp bát hỗn hợp để bột mịn, không bị vón cục
– Thêm 1 chút muối và hạt vani (hoặc bột hương vani) rồi tiếp tục trộn đều
Bước 3:
– Bật nóng máy làm waffle, sau đó dùng bơ phết đều lên cả 2 bề mặt máy
– Khi máy nóng đổ từ từ hỗn hợp vào trung tâm rồi rồi trải đêu ra toàn bộ bề mặt máy
– Đóng máy lại và để nướng trong khoảng 5 phút. Kiểm tra thấy bánh co màu nâu vàng là được nếu không nướng thêm 1-2 phút nữa
Bước 4:
– Lấy bánh khỏi máy rồi dùng dao cắt bỏ những phần thừa xung quanh và tách thành các miếng waffle nhỏ
– Cuối cùng bày ra đĩa và rắc đường bột lên trên
Món bánh Waffle đã hoàn thành rồi! Ngoài ra ăn kem cùng 1 chút kem tươi, 1 chút hoa qủa hoặc syrup sẽ khiến món bánh waffle này tuyệt hơn nữa đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh waffle này nhé!
(theo Ricette.giallorafferano.it)
