Với các làm bánh quy mừng giáng sinh vừa đơn giản mà miếng bánh quy thơm ngon, đẹp mắt thật hợp để thưởng thức vào lễ Giáng Sinh thêm an lành
Nguyên liệu làm bánh quy:
Làm bánh
– 75g đường
– 75g bơ để ở nhiệt độ phòng
– 1 quả trứng
– 1 ½ muỗng canh sữa
– 225g bột mì
– 25g bột cao cao
Làm lớp men tráng màu cam
– 175g đường
– 3 hoặc 3 muỗng canh nước cam
– Màu thực phẩm và tinh chất cam
– Sô cô la trắng, làm tan chảy
Lớp men tráng bạc hà
– 175g đường
– 3 muỗng canh si rô bạc hà
– Nước
– Màu thực phẩm
– Sô cô la trắng, làm tan chảy
Cách làm bánh quy:
-
Bước 2
Đánh đều bơ và đường trong máy trộn điện ở tốc độ trung bình. Trộn cho đến khi hỗn hợp mềm, mịn.
Thêm trứng, sữa và trộn tiếp. Thêm bột mì và ca cao đã rây rồi trộn cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp.
-
Bước 3
Cán hỗn hợp bột có độ dày 6mm và sử dụng khuôn cắt bánh quy hình cây thông và hình tròn (như trong hình) để cắt bột.
-
Bước 4
Đặt các miếng bột bánh vào trong lò (đã lót giấy nướng) được bật trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh từ 10 – 12 phút.
Khi bánh chín, để nguội trong khay khoảng vài phút, rồi chuyển chúng ra giá cho nguội hoàn toàn.
-
Bước 5
Trong thời gian này, chuẩn bị 2 lớp men tráng bên ngoài bánh. Trộn các nguyên liệu là men màu cam với nhau. Tương tự như vậy với men tráng bạc hà.
-
Bước 6
Khi bánh quy đã lạnh hoàn toàn, trang trí chúng với các lớp men này và với sô cô la trắng (xem hình).
Chúc bạn và gia đình có Giáng sinh vui vẻ!