Bánh quy bơ chocolate giòn giòn, thơm nức mùi bơ, ngọt ngọt đăng đắn vị chocolate ăn mãi không chán là món ăn vặt hấp dẫn ngày cuối tuần cho bạn thay vì các thức đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo. Tự tay làm bánh quy bơ chocolate cũng không hề khó nhé. Cùng học các làm món bánh nóng giòn này với ngonbonmua nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh quy bơ chocolate cho 3-4 người ăn:
– Hạt óc chó hoặc hạt điều: 150g
– Bơ: 220g
– Đường vàng: 210g
– Bột cacao: 1 muỗng canh
– Trứng gà: 2 quả
– Muối: ¼ muỗng cà phê
– Baking soda: 1 muỗng cà phê
– Vani: 1 muỗng cà phê
– Bột mì: 320g
– Chocolate chip: 200g
Cách làm bánh quy bơ chocolate:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh quy bơ chocolate:
– Cắt vụn hạt óc chó hoặc hạt điều. Cắt nhỏ như chocolate chip nhé.
– Lót 1 lớp giấy nến vào khay nướng bánh.
Các bước làm bánh quy bơ chocolate:
Bước 1: chuẩn bị máy đánh trứng, cho bơ vào tô lớn rồi đánh mịn.
Tiếp tục cho đường và bột cacao vào đánh tiếp.
Tiếp theo là cho 1 quả trứng vào đánh kĩ rồi tiếp tục cho quả trứng còn lại vào đánh.
Bước 2: sau khi các nguyên liệu đã quyện đều, bạn tắt máy đánh trứng, cho ¼ muỗng cà phê muối, bột baking soda, vani, bột mì vào rồi lại bật máy đánh trứng đánh đều để được hỗn hợp bột bánh.
Bước 3: trút tất cả hạt óc chó và chocolate chip vào trộn đều với bột rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút- 1 tiếng cho bột cứng.
Bước 4: cho bánh ra và nặn thành những viên bánh nhỏ đều nhau.
Bước 4: làm nóng lò nướng 15 phút rồi cho bánh vào khay, đặt vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Nướng khoảng 20-25 phút cho bánh khô giòn là được.
Những lưu ý khi làm bánh quy bơ chocolate:
– Nếu lò nhiệt cao quá, bánh dễ cháy thì bạn nướng bánh khoảng 10 phút đầu ở nhiệt độ cao rồi hạ xuống 100-120 độ C ở chế độ sấy cho bánh khô giòn.
– Có thể cho bột bánh vào các loại khuôn khác nhau để tạo hình bánh hấp dẫn cho bé yêu nhà bạn.
– Bánh quy bơ chocolate có thể bảo quản kín để làm món ăn vặt ngày hay thưởng thức với trà, cà phê mỗi sáng thức dậy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy bơ chocolate.
