Dành cho những ai có sở thích ăn chua, bánh chanh không chỉ đem đến cho bạn cảm giác tuyệt vời với hương vị yêu thích mà còn dễ dàng hấp dẫn bạn bởi màu sắc, sự mềm mịn cùng với mùi thơm hấp dẫn. Để biết thêm chi tiết về cách làm bánh chanh này hãy cùng chuyên mục “ngon bốn mùa” tìm hiểu cách làm món bánh chanh lạ miệng nha.
Nguyên liệu làm bánh chanh cho 4 người:
-100g bơ nhạt
-200g bột mì
-250g đường
-2 quả chanh
-3 quả trứng gà tươi
-Muối
Cách làm bánh chanh cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh chanh:
-Chanh rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, giữa lấy phần vỏ.
-Trứng gà đập ra bát lớn.
-Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.
-Vỏ chanh vào nhỏ rồi băm nhỏ.
-Làm nóng lò nướng ở 175 độ C.
Các bước làm bánh chanh:
-Trộn đường và ½ thìa cà phê muối vào bơ, cho lên đun cách thủ để bơ tan hết.
-Cho 4/5 chỗ bột mì qua rây mắt nhỏ, rung tay cho bột mì xuống đều vừa cho vừa trộn đều bột mì với bơ.
-Bôi một lớp dầu mỏng bên trong khuôn bánh sau đó cho bột vào đáy khuôn béo chặt bột xuống.
-Cho bột vào nướng khoảng 20 phút.
-Trộn đều phần bột mì còn lại vào bát trứng, cho thêm 2 thìa canh đường, trộn đều.
-Sau đó thêm nước cốt chanh vò vỏ chanh vào chung, khuấy đêù.
-Đổ phần nhân này lên phần đế bánh đã nướng lúc trước, cho vào lò nướng, nướng khoảng 30 phút ở 150 độ C là được.
-Lấy bánh ra khỏi khuôn cắt thành miếng vừa ăn.
Lưu ý khi làm món bánh chanh:
-Không nướng bánh ở nhiệt độ quá cau sẽ làm bánh bị khô và thành phần trong bánh không còn mềm và thơm.
-Sử dụng quá nhiều vỏ chanh cũng khiến bánh bị đắng.
-Bánh chanh sẽ ngon hơn khi bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ rồi mới thưởng thức.
Món bánh chanh có vị chua chua, ngọt ngọt thanh dịu khiến bạn ăn nhiều mà không thấy ngán. Đặc biệt món bánh chanh này còn đem đến cho bạn cảm giác về hương vị lạ miệng, thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Chúc các bạn thành công khi trổ tài làm món bánh chanh thơm, ngon này nhé.
