Ngày tết hầu như nhà nào cũng có nhiều bánh chưng, bánh tét nhưng cách bảo quản bánh chưng để tránh bị mốc, thiu và tránh cho bánh chưng bị “lại gạo” thì không phải ai cũng biết.
Cách bảo quản bánh chưng
- Sau khi nấu chín, bạn nên rửa bánh lại bằng nước sạch.
- Ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn.
- Treo bánh nơi mát và thoáng gió.
- Cần để nguyên lá gói vào tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần mặt cắt, lấy giấy nilông bao kín lại. Nếu bánh có hiện tượng lại gạo (bánh cứng) bạn nên luộc, chiên hoặc hấp lại.
- Lá bánh phải rửa kĩ và để ráo nước hoặc gói bằng lá dong đã được luộc rồi thì bánh để được lâu hơn.
Còn nhiều lý do khách quan khiến cho bánh chưng tết của chúng ta có thể hỏng và không để được lâu, tùy theo từng trường hợp mà chúng ta có các cách bảo quản khác nhau.
Ngoài ra bạn có thể xem thêm cách làm bánh chưng chay, chọn nguyên liệu để làm bánh chưng hay cách làm bánh chưng truyền thống theo phong cách riêng của bạn.
Chúc các bạn có thể bảo quản bánh chưng thật ngon trong dịp tết này nhé.
Nếu có bất kỳ ý kiến nhận xét, góp ý bạn có thể comments phía dưới để món ăn ngon bốn mùa rút kinh nghiệm nhé.
Xem thêm: Cách làm kem tươi
Cách làm bánh chưng bọc khoai rán độc đáo
Cách luộc bánh chưng xanh ngon ngày Tết
Bí quyết gói bánh chưng ngon ngày tết
