Nếu bạn cảm thấy không hợp với cà ri Ấn quá đậm đặc gia vị thì công thức cà ri Nhật này sẽ dành cho bạn hoặc người “mới tập ăn” cà ri. Vị cà ri của Nhật không quá nồng như của Ấn, cũng không cay nhiều như của Thái.
Nguyên liệu 14 Thực hiện h Phần 02 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm cà ri gà kiểu nhật

  • Thịt gà 300 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Khoai tây 2 Củ
  • Đậu Hà Lan 100 Gr
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Bột cà ri 2 Muỗng cà phê
  • Bơ lạt 45 Gr
  • Bột mì 60 Gr
  • Ớt bột 5 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm cà ri gà kiểu nhật

Thực hiện 1 h 0m

Chuẩn bị

Bước 1

Thịt gà lóc lấy thịt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cà ri gà kiểu Nhật

Bước 2

Bóc vỏ hành tây, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Cà ri gà kiểu Nhật

Thực hiện

Bước 1

Đun chảy bơ ra, sau đó cho bột mì vào. Tiếp tục đun trong khoảng 20′ cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu thì thêm ớt bột, bột cà ri vào. Đảo đều trong khoảng 30s hoặc 1′ rồi tắt bếp. Trộn hỗn hợp với thịt gà.

Cà ri gà kiểu Nhật Cà ri gà kiểu Nhật Cà ri gà kiểu Nhật Cà ri gà kiểu Nhật

Bước 2

Đun 1 muỗng canh dầu ăn nóng, cho tỏi, hành tây vào đảo đều cho đến khi miếng hành hơi trong lại.

Cà ri gà kiểu Nhật

Bước 3

Thêm cà rốt và khoai tây vào, đảo đều trong khoảng 30s. Đổ một tô nước vào, cho xâm xấp rau củ là được. Nêm vào nồi muối, đường, bột ngọt nêm lại cho vừa vị. Đậy nắp lại rồi đun ở lửa nhỏ.

Cà ri gà kiểu Nhật

Bước 4

Khi khoai và cà rốt đã mềm (dùng nĩa để xiên thử), cho hỗn hợp thịt gà vào nồi. Khuấy đều cho gia vị tan hẳn. Đậy nắp và tiếp tục đun trong 5-10’ để nước cạn bớt và sánh lại. Cứ thỉnh thoảng lại mở nắp đảo đều để hỗn hợp đun không bị cháy nhé.

Cà ri gà kiểu Nhật Cà ri gà kiểu Nhật

Bước 5

Thêm đậu Hà Lan để món cà ri thêm bắt mắt, sau đó đun thêm trong khoảng 1’ nữa là được.

Cà ri gà kiểu Nhật

Bước 6

Tắt bếp, múc cà ri ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Cà ri gà kiểu Nhật Cà ri gà kiểu Nhật

(Đã truy cập 5, 1 truy cập hôm nay)