Cà pháo và đu đủ giòn hòa với vị cay của ớt, quyện mùi thơm của mắm nêm và tỏi ăn không thể chê vào đâu được. Món này là món khoái khẩu của rất nhiều người Việt Nam nè!
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm cà pháo trộn mắm nêm
- Cà pháo 300 Gr
- Đu đủ 1/4 Trái(Đu đủ xanh)
- Thơm 1/3 Trái
- Mắm nêm 1/2 Chén
- Tỏi 2 Tép
- Ớt 2 Trái
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng cà phê
Cách làm cà pháo trộn mắm nêm
Thực hiện35m
Thực hiện
Bước 1
Cà pháo bỏ cuống, cắt làm đôi, ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối và giấm khoảng 2-3 giờ. Sau đó, vớt cà pháo ra rổ, đem phơi nắng đến khi cà pháo héo sơ là được.
Bước 2
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng, phơi khô với nắng, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, băm nhuyễn.
Bước 3
Tiếp theo, giã nhuyễn tỏi, ớt trong cối. Mắm nêm cho ra chén, thêm thơm, đường trắng, ớt bột vào, trộn đều.
Bước 4
Cuối cùng, trộn cà pháo, đu đủ, tỏi, ớt giã nhuyễn và hỗn hợp mắm nêm trong tô. Lau sạch hũ thủy tinh, cho hỗn hợp cà pháo vào, để nơi thoáng mát 3-4 ngày.
Bước 5
Múc cà pháo trộn mắm nêm ra đĩa và ăn cùng với cơm nhé! Hãy thay đổi thực đơn gia đình bạn với món ăn này xem nè.