Cà muối xổi là món ngon quen thuộc đã xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt từ rất lâu đời. Cà muối xổi được đánh giá ngon là khi có đủ vị chua cay mặn ngọt, và đồng thời những miếng cà phải trắng, đẹp. Cùng xem ngay cách làm món ngon, giòn và không bị thâm nhé!
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu
- Cà bát 300 Gr
- Tỏi 2 Tép
- Ớt 2 Trái
- Chanh 1/2 Trái
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
Cách làm cà muối xổi
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 2
Cắt bỏ cuống cà bát, rửa sạch và cắt làm đôi. Nếu trái quá to bạn có thể cắt làm 4. Cho cà vào tô ngâm nước có pha 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê giấm.
Cách làm cà muối xổi ngon: Ngâm trong nước giấm muối để cà thấm vị chua mặn và đồng thời cho cà muối xổi không bị thâm và giữ được độ giòn.
Bước 3
Bóc vỏ tỏi, để nguyên tép. Cắt chanh làm đôi, vắt lấy nước cốt rồi cho vào chén riêng. Rửa sạch ớt, cho vào đĩa.
Bước 4
Vớt cà bát ra cho vào tô khác, bỏ 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều. Sau đó, cho tỏi, ớt cắt nhỏ, nước cốt chanh, nước mắm và 1/3 chén nước lọc vào cùng. Tiếp tục trộn đều tay cho cà muối thấm đều gia vị.
Bước 5
Cho cà muối ra chén. Nhờ có đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn cùng cơm và các món thịt, cá… sẽ giảm ngấy, giúp bạn ngon miệng và ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên hạn chế dùng quá nhiều vì sẽ gây xót ruột bạn nhé!
Cà muối xổi ăn mát cũng rất ngon. Trước khi ăn, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra dùng nhé.