Món cá lóc kho nước dừa là sự kết hợp hài hòa giữa mùi thơm của cá và vị ngọt béo của nước dừa tạo nên một nét hấp dẫn riêng. Bạn hãy trổ tài món ăn này theo cách làm dưới đây nhé! Sẽ vô cùng hấp dẫn đấy!
Nguyên liệu cho món cá lóc kho nước dừa
- Cá lóc một con khoảng 1kg
- Nước dừa một quả
- Hành khô
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn
Các bước thực hiện món cá lóc kho nước dừa
- Cá đánh vẩy, bỏ mang làm sạch nhớt cá bằng cách chà cá với chanh rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá cắt thành từng khúc vừa rồi ướp với gia vị hành khô băm, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối, dầu ăn.
- Làm nước mầu bằng cách đun đường cho đến khi ngả màu vàng đậm đổ chút nước vào cho đường khỏi keo lại
- Chuẩn bị một nồi kho cá (Dùng niêu đất thì kho cá sẽ càng ngon) xếp cá vào rồi đổ nước dừa cùng nước mầu đã thắng lên sau đó đem đun sôi, khi nước sôi hớt bọt rồi đun riu riu lửa. Trong quá trình đun thỉnh thoảng lắc nồi nhè nhẹ cho nước thầm đều vào cá, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi nước sánh lại là được.
Vị thơm của cá hòa với vị ngọt ngậy của nước dừa cá nhừ mà không bị khô bày ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên vô cùng hấp dẫn. Món cá lóc kho nước dừa này ăn với cơm sẽ rất tốn đấy. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
