Cà tím sốt thịt heo là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, vị đậm đà của nước sốt sẽ mang đến cả nhà cảm giác ngon miêng và đưa cơm vô cùng. Hãy cùng trổ tài cùng Ngonbonmua ngay nhé!
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm cà tím xào thịt xay
- Cà tím 1 Trái (To)
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng cà phê
- Đậu 1 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng canh
- Nước tương 1 Muỗng canh
Cách làm cà tím xào thịt xay
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Cà tím rửa sạch và cắt thành từng khúc 5cm, rồi cắt thành những thanh nhỏ hơn vừa ăn. Sau đó ngâm vào nước muối khoảng 20 phút cho ra bớt mủ và không bị thâm đen thì vớt ra để ráo. 
Bước 2
Thịt heo ướp với cái gia vị: muối, tiêu, tỏi băm trong 10 phút cho gia vị thấm thịt đều. 
Bước 3
Bắc bếp lên chảo với một ít dầu dầu nóng thì cho cà tím vào chiên sợ cho vàng mặt. Sau đó vớt cà tím ra dĩa. 
Bước 4
Dùng ngay chảo đó, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt băm vào xào, nêm thêm dầu hào và cả xì dầu vào xào cho thịt chín thì cho vào 1/2 chén nước lọc. Nước sôi thì cho phần cà tím đã chiên vào kho cho thấm, kho cho tới khi nước sền sệt thì tắt bếp. 
Bước 5
Thêm hành lá và tiêu cho thêm thơm ngon. Dùng với cơm trắng khi còn nóng thì thật tuyệt. 
