Nguyên liệu cho Bún suông chay :
Suông chay:
- 1/4 miếng đậu hũ cứng .
- 1 muỗng canh bột mì căn .
- 1 muỗng cà phê ớt .
- 1/4 muỗng muối .
- 1/4 muỗng đường .
- 1 tí tiêu .
- 1/2 lá rong biển, xé nhỏ .
- dầu ăn để chiên .
Nước lèo:
- 1/2 củ cải rốt, bào cọng .
- 1/8 củ sắn, bào cọng .
- 1 nắm tay nấm bào ngư xé nhỏ .
- 1/2 muỗng cà phê gừng bằm .
- Dầu, đường, nước tương, muối, tiêu .
Thực hiện :
- Cho nguyện liệu suông chay vào cối, quết nhuyễn cho dai .
- Cho vào bao ni lông có cắt góc nhọn .
- Nặn vào dầu sôi chiên vàng .
- Vớt ra dĩa .
- Luộc mì .
- Nấu nước lèo.
- Cho vào bún, cải cúc, suông chay vào tô. Chan nước lèo. Ăn với chanh, ớt và tiêu.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
