Bánh mì trứng cút xúc xích

Bánh mì trứng cút xúc xích dùng cho bữa sáng hay bữa trưa đều rất hợp vì thành phần dinh dưỡng đầy đủ mà hình thức lại gọn nhẹ, dễ mang theo. Thưởng thức bánh lúc còn nóng thì không chê vào đâu được.
Nguyên liệu 14 Thực hiện 50 m Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm bánh mì trứng cút xúc xích

Dụng cụ thực hiện làm bánh mì trứng cút xúc xích

Bột mì 400 Gr

Sữa tươi không đường 150 ml

Trứng gà 2 Quả

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê

Men nở 7 Gr

Bơ 30 Gr

Hành tây 1 Củ

Ớt chuông 1/3 Trái

Chả lụa 100 Gr

Xúc xích 100 Gr (Xúc xích heo)

Bơ 10 Gr

Trứng cút 12 Quả

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm bánh mì trứng cút xúc xích

Thực hiện 50m

Thực hiện

Bước 1

Cho men nở vào sữa, ngâm cho đến khi men nổi như gạch cua. Bánh mì trứng cút xúc xích

Bước 2

Đổ bột mì ra khay hoặc bàn, trộn đều bột với muối, đường rồi vun bột thành hình miệng giếng. Cho hỗn hộp men – sữa tươi và trứng gà vào giữa. Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích

Bước 3

Dùng tay lấy dần bột từ ngoài vào trong. Khi các nguyên liệu bắt đầu kết dính thì tiến hành nhào bột bằng tay. Nhào đến khi bột thành một khối thì thêm 2/3 bơ vào nhồi kĩ thành một khối mịn dẻo. Bột sau khi nhồi kĩ (15 đến 20 phút) thì cho vào tô , đậy kín, ủ nở trong khoảng 1 đến 2 tiếng. Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích

Bước 4

Chả lụa, xúc xích, ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích

Bước 5

Làm nóng chảo trên bếp, cho 1/3 bơ vào đun chảy, thêm hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào, xào nhanh tay, nêm hạt nêm. Tắt bếp rồi để nguội. Bánh mì trứng cút xúc xích

Bước 6

Bột sau khi ủ đủ bạn lấy ra, nắm tay lại, ấn xuống khối bột cho xẹp. Lấy bột ra khỏi tô, nhồi thêm một chút để khối bột mịn dẻo.Cán bột thành tấm lớn, chiều dày 5-7mm. Rải nhân lên trên mặt bột rồi cuộn lại. Sau đó dùng dao cắt thành các miếng dày khoảng 2-2,5cm. Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích

Bước 7

Đặt các miếng bánh này vào khuôn có lót giấy nến hay khuôn cupcake. Cho trứng cút lên trên cùng. ủ bánh thêm khoảng 30 phút nữa. Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích

Bước 8

Bánh sau khi ủ lần 2, xịt nước đẫm mặt bánh, cho vào lò nướng 170 – 190 độ trong vòng 20-30 phút cho đến khi mặt bánh chín vàng là được. Bánh mì trứng chiên xúc xích đã sẵn sàng rồi. Bánh mì trứng cút xúc xích Bánh mì trứng cút xúc xích