Tự làm những chiếc bánh mì sữa dừa thơm phức cho cả nhà ăn sáng, hay dùng để ăn chiều, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu làm bánh mì sữa dừa
Dụng cụ thực hiện làm bánh mì sữa dừa
- Sữa tươi không đường 180 ml
- Bột mì 250 Gr
- Men nở 5 Gr
- Muối 5 Gr
- Đường trắng 70 Gr
- Bơ 70 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Dừa nạo 60 Gr(Sấy khô)
Cách làm bánh mì sữa dừa
Thực hiện
Bước 1
Cho bột mì, men nở và 30gr đường trắng vào tô, trộn đều.
Bước 2
Đánh tan trứng gà, lấy 1/2 phần trứng trộn với 150ml sữa tươi không đường đã đun ấm. Cho sữa vào bột, trộn đều. Thêm 5g muối rồi nhào bột thành khối. Nhào khoảng 10 phút thì cho thêm 40gr bơ, nhào thêm 10 phút nữa thì cho bột vào tô có thoa chút dầu ăn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại, ủ trong 1 tiếng.
Bước 3
Sau khi ủ xong, lấy bột ra, đè cho xẹp bọt khí rồi chia bột thành 8 phần bằng nhau. Tiếp tục bọc bột lại, ủ thêm 15 phút nữa.
Bước 4
Cho 60gr dừa nạo sấy, 40gr đường trắng, trứng gà còn lại (giữ lại 1 muỗng canh trứng), 30gr bơ, 30ml sữa tươi và một ít màu thực phẩm xanh lá cây vào tô, trộn đều.
Bước 5
Bột cán mỏng. Dùng dao bén cắt phía trong bột những đường thẳng cách nhau 1cm. Chừa lại ở hai đầu miếng bột một đoạn khoảng 1-2 cm.
Bước 6
Múc 1 muỗng nhân dừa lên, dùng muỗng dàn đều nhân cho phủ khắp miếng bột. Từ từ cuộn miếng bột vào thành 1 sợi bột dài.
Bước 7
Dùng tay xoắn ngược 2 đầu bột tạo thành 1 sợi dây xoắn, cột hai đầu miếng bột lại tạo thành nút thắt. Bóp chặt hai đầu bột lại với nhau.
Bước 8
Đặt miếng bột lên khay nướng có lót giấy nến, đầu bột nằm dưới để không bị bung khi nướng. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ thêm 20 phút nữa.
Bước 9
Dùng cọ quết trứng lên mặt bánh. Làm nóng lò ở 180ºC. Nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín.
Bước 10
Cho bánh mì sữa dừa ra đĩa, dùng làm món ăn sáng, ăn chiều hay ăn vặt đều ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon bánh mì sữa dừa này nhé
Xem thê: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi ngày hè
