Không chỉ là món ăn, bánh hẹ nhân thịt còn có thể giúp chữa ho, giải cảm rất tốt trong những ngày thời tiết chuyển mùa. Bánh hẹ nhân thịt có vỏ bánh giòn giòn, nhân thịt thơm phức mùi hẹ vô cùng hấp dẫn!
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm bánh hẹ nhân thịt
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Hẹ 1 Bó
- Bột mì 270 Gr
- Nước 162 ml
- Dầu ăn 1/2 Chén
- Nước tương 2 Muỗng cà phê
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Cách làm bánh hẹ nhân thịt
chuẩn bị 40m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Đun nóng 90ml nước. Đổ bột mì vào bát, chế nước ấm vào trộn đều lên. Tiếp cho từ từ nước còn lại vào, đảo kỹ. Nhào bột cho đến khi bột mịn, dai thì vo lại thành hình quả bóng. Để bột nghỉ chừng 30 phút. 
Bước 2
Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn hẹ với muối, bột ngọt. Sau đó cho thịt vào, thêm nước tương rồi trộn đều. 
Bước 3
Bột sau khi đã nghỉ, rắc một lớp bột mì khô lên bề mặt sạch, đặt viên bột lên trên, cắt thành 8 miếng nhỏ có kích thước đều nhau. Dùng cây cán bột, cán thật mỏng từng viên bột. 
Bước 4
Đặt hỗn hợp nhân trên vào từng miếng bột vừa cán. Khéo léo dùng tay túm phần bột kín miệng, ấn hơi nhẹ bột thành hình tròn. Cứ thế làm cho đến khi hết nhân và bột. 
Thực hiện
Bước 1
Xếp bánh hẹ vào nồi, hấp trong khoảng 10 phút cho bánh chín, để nguội. Đến khi gần ăn đun nóng dầu trong chảo rồi cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. 
Bước 2
Bánh hẹ chiên xong để ra giấy thấm dầu, Sau đó dọn ra đĩa ăn kèm với nước mắm chua ngọt. 
