Nếu bạn chưa biết cách làm bánh bột lọc thì hãy bắt đầu tập làm với bánh bột lọc nhân tôm cực kì đơn giản này nhé. Lớp ngoài mềm, thơm kết hợp với nhân tôm ngọt, mặn rất đậm đà. Ăn kèm nước mắm chua ngọt nhé!
Nguyên liệu 5 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh bột lọc nhân tôm
- Tôm tươi 200 Gr (Cỡ vừa)
- Bột năng 200 Gr
- Hành tím 10 Củ
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1/2 Chén
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm
chuẩn bị 5m Thực hiện 50m
Chuẩn bị
Bước 1
Hành tím bóc vỏ. Băm nhỏ 1 củ. Còn lại cắt lát. 
Bước 2
Tôm bỏ đầu, ướp với hạt nêm. 
Thực hiện
Bước 1
Nấu sôi một nồi nước. Đổ bột năng vào tô lớn hay thố. Đổ từ từ nước sôi vào, dùng tay nhào kỹ và trộn bột thành một khối mềm, mịn. 
Bước 2
Làm nóng dầu ăn. Cho hành cắt lát vào phi vàng, vớt ra chén để riêng. 
Bước 3
Để lại trong chảo dầu khoảng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho tôm vào, xào chín. 
Bước 4
Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn đều thành hình tròn, cho 1 con tôm vào giữa rồi gập lại, ấn tay viền đều mép bột. Làm lần lượt tới khi hết bột và tôm. 
Bước 5
Nấu sôi 1 lít nước. Cho bánh vào, luộc cho đến khi thấy bánh nổi lên thì canh khoảng 2 phút sau vớt bánh ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo. 
Bước 6
Cho bánh bột lọc nhân tôm ra đĩa, rắc hành phi. Ăn cùng nước mắm ngọt. Có thể ăn kèm dưa chua nếu thích. 
