Bánh bao kim sa với lớp vỏ bánh bên ngoài mềm xốp bọc lớp sốt kim sa tan chảy, béo ngậy và cực kì thơm bên trong khiến bạn chỉ cần cắn một miếng cũng đủ siêu lòng trước nó rồi đó. Cách làm bánh bao kim sa cực kì dễ luôn nên bạn nhanh lưu công thức này lại và thử làm nhé.
Nguyên liệu 12 Thực hiện h Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh bao kim sa béo ngậy
- Bột mì 200 Gr
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Đường trắng 10 Gr
- Sữa bột 10 Gr
- Sữa tươi không đường 120 ml
- Men nở 3 Gr
- Trứng vịt muối 5 Quả
- Bơ 70 Gr
- Kem whipping 80 ml
- Bột bắp 15 Gr
- Sữa đặc 3 Muỗng canh
- Sữa bột 60 Gr
Cách làm bánh bao kim sa béo ngậy
Thực hiện 1 h 0m
Thực hiện
Bước 1
Làm nhân: Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa sạch lớp màng rồi đem hấp chín. Sau đó, lấy trứng ra tô dùng muỗng nghiền nhuyễn mịn. Sau đó cho trứng muối, 70g bơ đã tan chảy, 80ml kem whipping vào máy sinh tố xay 1 phút. Rồi cho 3 muỗng sữa đặc, 60g sữa bột, 15g bột bắp vào xay cùng đến khi nhuyễn mịn thì bọc lại cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng cho nhân đông cứng lại. Nhân đã cứng thì thoa một chút dầu lên tay, múc một muỗng nhân cho vào vo tròn, làm đến khi hết nhân. 
Bước 2
Làm vỏ bánh: cho 200g bột mì, muối, 10g đường, 10g sữa bột, 3g men nở vào âu và trộn đều. Sữa tươi đun ấm sau đó chế vào bột rồi dùng tay nhào đến khi đạt thành khối bột dẻo, mịn mượt, dùng màng bọc bọc lại và ủ 40 phút cho bột nở. Lấy bột ra nhào sơ lại rồi chia thành 8 phần, vo tròn. Dùng chày cán bột thành miếng mỏng rồi cho nhân vào giữa, bọc kín lại. làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Cho bánh vào xửng hấp từ 5 – 8 phút là bánh chín mềm, thơm ngon. Lưu ý trước khi lấy bánh ra 1 phút nên hạ nhỏ lửa để giảm nhiệt từ từ giúp bánh giữ được lớp vỏ căng mịn. 
Bước 3
Bánh bao kim sa với phần nhân có màu vàng đẹp mắt, béo ngậy, thơm lừng cùng lớp bột mềm xốp bên ngoài ăn vào cực kì thích miệng và đặc biệt không hề gây ngán đâu nhé. Còn chờ gì mà chúng ta không làm ngay một mẻ bánh cho bữa sáng nào. 
