Bạn hãy làm những chiếc bánh bao hình Thỏ Ngọc nhỏ xinh này để làm quà cho bé trong dịp tết Trung thu nhé. Bánh mềm, ngọt, rất dễ ăn. Bỏ túi theo thưởng thức những lúc đói nào. Nguyên liệu 13 Thực hiện h 20 m Phần 04 người Độ khó Khó

Nguyên liệu làm bánh bao hình thỏ ngọc

Dụng cụ thực hiện làm bánh bao hình thỏ ngọc

  • Bột mì 900 Gr
  • Đường trắng 4 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Sữa tươi không đường 500 ml
  • Bơ 50 Gr
  • Men nở 7 Gr
  • Thịt heo bằm 400 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Trứng gà 3 Quả
  • Nấm hương 3 Cái
  • Nấm mèo 3 Cái
  • Hành lá 2 Cây
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh

Cách làm bánh bao hình thỏ ngọc

Thực hiện 1 h 20m

Thực hiện

Bước 1

Đun 500ml sữa tươi không đường đến khi nóng ấm rồi cho 50gr bơ vào, khuấy cho bơ hoà tan vào sữa. Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 2

Trộn bột với 7gr men nở, 3 quả trứng gà, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối rồi cho khoảng 100ml sữa bơ vào trộn đều. Tiếp tục cho chỗ sữa bơ còn lại vào thật từ từ, vừa cho vừa trộn đều. Nhào bột tới khi thành hỗn hợp mịn, dẻo quánh, nếu bị khô quá thì có thể cho thêm chút nước ấm và nhào. Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 3

Cuộn bột lại thành hình tròn như trái bóng, cho vào chén, đậy nilon kín ủ khoảng 1 giờ. Ủ ở chỗ ấm đến khi bột nở ra gấp đôi là được. Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 4

Làm nhân: hành tây, hành lá, nấm hương, nấm mèo thái nhỏ, thêm 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn cùng với thịt heo bằm, để 10 phút cho ngấm. Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 5

Bột bánh sau khi ủ chia thành nhiều phần nhỏ rồi cán mỏng. Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 6

Cho 1 muỗng nhân vào giữa bột. Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 7

Gói miếng bột lại, cuộn sao cho thành hình thoi bao gọn lấy nhân bên trong, dùng tay miết để mép bột dính vào nhau. Nếu hơi khô thì có thể bôi nước vào chỗ gắn bột cho dính chặt hơn.  Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 8

Nhẹ nhàng nặn lại miếng bột cho thành hình thoi thuôn, 1 đầu hơi to hơn đầu kia.  Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 9

Lấy một cái kéo sạch và sắc, cắt hai đường khía chéo nhau ở phía đầu to hơn của miếng bột. Nhát cắt khoảng 1/3 độ dài cả miêng bột. Hai khía này sẽ tạo thành tai con thỏ.  Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 10

Nếu chỗ “tai thỏ” hơi dày bạn dùng ngón tay cầm kéo và ép bẹt nó xuống là được  Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 11

Để tạo mắt cho thỏ bạn dùng đũa ấn hai lỗ nhỏ rồi nhét hạt đỗ đen hay hạt tiêu vào. Hoặc khi nào bánh hấp chín bạn chấm phẩm màu vào cũng được.  Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 12

Xếp lần lượt bánh vào xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho bánh chín. Bánh bao hình Thỏ Ngọc Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bước 13

Bánh bao hình Thỏ Ngọc đã hoàn tất rồi. Cho bánh bao ra đĩa, ăn nóng. Bánh bao hình Thỏ Ngọc

(Visited 11 times, 1 visits today)