Bánh bao là một trong những món ăn truyền thống của người phương Bắc được du nhập vào nước trong quá trình giao lưu và tiếp xúc văn hóa, đối với người ăn chay thì bánh bao chay cũng là một món ngon thường thấy trong các bữa ăn hằng ngày. Chiếc bánh bao thơm lừng được hấp cách thủy cùng với mùi thơm ngây ngất sẽ là một món ăn tuyệt vời trong những ngày giá lạnh. Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh bao chay thơm ngon, hấp dẫn
- Bột mì 500 Gr
- Men nở 5 Gr
- Đường trắng 70 Gr
- Bột nở (baking powder) 2 Gr
- Dầu ăn 1/2 Muỗng cà phê
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Nước 260 ml
Cách làm bánh bao chay thơm ngon, hấp dẫn
Thực hiện 15m
Thực hiện
Bước 1
Cho bột mì vào 1 cái tô to hoặc nếu bạn có máy nhồi bột thì cho bột vào thố nhồi nhé, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn( trừ dầu ăn) và trộn lên đến khi các nguyên liệu đã được trộn đều. Sau đó nhồi bột cho tới khi khối bột mềm dẻo mới cho dầu ăn vào nhồi tiếp thêm vài phút là được, bọc kín tô bột và để ủ bột 20 phút. 
Bước 2
Sau khi đã ủ 20 phút, các bạn lấy ra bàn sạch. Rắc 1 lớp bột mì lên bàn sạch để chống dính sau đó lấy khối bột ra, ấn dẹt rồi dùng cây cán bột cán cho khối bột thành hình chữ nhật vừa và mỏng, nhẹ nhàng cuộn miếng bột từ phía trên xuống dưới, các bạn nên cuộn chặt tay để không khí thoát ra thì khi hấp bánh sẽ không bị các lỗ khí to nhé. 
Bước 3
Chia thành 6 phần đều nhau sau đó dùng dao cắt thành 6 phần bằng nhau, lót giấy hấp bánh vào xửng hấp để bánh không bị hơi nước bám vào nhiều làm mềm bánh, sau đó bạn chỉnh lại từng cái bánh cho hình dạng đẹp mắt hơn rồi xếp bánh vào xửng hấp, tùy theo xửng hấp to hay nhỏ mà bạn xếp bánh cho vừa với kích thước xửng, lưu ý: khi hấp xong bánh sẽ nở to nên mỗi cái bánh phải cách nhau ra tầm5-10cm nếu không bánh sẽ bị dính vào nhau. 
