Bông cải xào sốt cay với sự kết hợp giữa bông cải ngọt thanh, giòn sựt cùng với nước sốt cay cay, hấp dẫn đến từng miếng. Món này vừa có thể ăn cùng cơm hoặc nhâm nhi không cũng được nữa nhé. Bạn còn chờ gì mà không lưu lại ngay công thức nào.
Nguyên liệu 19 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bông cải xào sốt cay
- Bông cải trắng 300 Gr
- Bột mì 3 Muỗng canh
- Bột bắp 2 Muỗng canh
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 50 ml
- Nước 100 ml
- Hành tây 1 Củ
- Ớt chuông 1 Trái
- Gừng băm 1 Muỗng canh
- Tỏi băm 1 1/2 Muỗng canh
- Nước tương 1 1/2 Muỗng canh
- Tương cà 2 Muỗng canh
- Tương ớt 1 1/2 Muỗng canh
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 30 ml
Cách làm bông cải xào sốt cay
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Trộn 3 muỗng bột mì, 2 muỗng bột bắp, tiêu, muối và chút nước vào tô rồi khuấy đều cho thành hỗn hợp bột sệt. Nhúng bông cải vào hỗn hợp bột cho đến hết. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bông cải vào chiên đến khi chín vàng giòn thì vớt ra. 
Bước 2
Hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây, tỏi, gừng vào phi thơm rồi cho ớt vào đảo đều đến khi hơi vàng thì cho 1.5 muỗng nước tương, 2 muỗng tương cà, 1.5 muỗng tương ớt, tiêu, giấm, đường và chút muối, đảo đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Cuối cùng thả bông cải đã chiên vào và đảo đều cho sốt thấm đều hết bông cải là được. 
Bước 3
Gắp bông cải ra dĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên và thưởng thức. Bông cải xào sốt cay với hương vị đậm đà xen lẫn chút cay cay, giòn sựt ăn cùng cơm nóng rất ngon hoặc có thể làm món ăn vặt nhâm nhi. Còn chờ gì mà chúng ta không thử ngay nào. 
