Mùa hè oi nóng, bạn chỉ muốn dùng những món ăn ít dầu mỡ, có nhiều rau xanh, vừa mát nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Món bún trộn tôm này là một gợi ý không tồi cho bạn!
Nguyên liệu 14 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm bún trộn tôm
- Bún khô 250 Gr
- Tôm tươi 200 Gr
- Gừng băm 1/2 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Cà rốt 1/2 Củ
- Dưa leo 1 Trái
- Giá đỗ 200 Gr
- Hành tím 1 Củ
- Đậu phộng 100 Gr
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Giấm 2 Muỗng canh
- Mật ong 2 Muỗng canh
- Húng lũi 10 Gr
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cách làm bún trộn tôm
chuẩn bị 20m Thực hiện 15m
Chuẩn bị
Bước 1
Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Dưa leo rửa sạch cũng cắt sợi dài bằng cà rốt. Giá đỗ rửa sạch. 
Bước 2
Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, sau đó chẻ sống lưng lấy chỉ đen. Đậu phộng rang chín, đập dập. 
Bước 3
Bún rửa qua với nước lạnh. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả bún khô vào, đun lại khoảng 3 – 4 phút, tránh đun quá lâu bún sẽ bị nhũn. Sau đó đổ ra một cái rổ rồi nhúng luôn vào nước lọc rồi mới để ráo nước, việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn. Rau húng lũi rửa sạch, để ráo. 
Thực hiện
Bước 1
Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Sau đó cho dầu vào chảo bắc lên bếp phi thơm hành tím. Sau khi hành vàng thì vớt ra giấy tấm dầu. Dầu càng nhiều thì thời gian phi vàng hành tím càng nhanh. Nhiệt độ dầu khá cao nên chú ý nhanh tay không hành cháy. 
Bước 2
Cho tôm vào chảo vừa phi hành, xào chín. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều khoảng 4 phút là tôm chín. 
Bước 3
Hòa 2 muỗng mật ong với một chén nước lọc ấm, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm vào cùng, khuấy đều. Cuối cùng là cho gừng và ớt băm vào. 
Bước 4
Khi ăn cho bún vào tô, xếp cà rốt, dưa leo, giá đỗ, húng lũi, tôm lên trên. Rắc thêm một ít đậu phộng đập dập nữa. 
