Một món ăn có thơm ngon, hấp dẫn hay không một phần nhờ vào hương vị của bát nước chấm đặc biệt là những món nem. Để bữa ăn của bạn trở nên hoàn hảo hãy cùng chuyên mục “ngon bốn mùa” tham khảo cách làm nước chấm nem tuyệt ngon nha.
Cách 1:
Nguyên liệu pha nước chấm nem ( cho 1 bát nước chấm):
-120ml nước lọc
-2 thìa cà phê đường
-3 thìa canh nước mắm
-1 quả chanh
-2 quả ớt
-2 nhánh tỏi
Cách pha nước chấm nem ( cho 1 bát nước chấm):
Sơ chế nguyên liệu pha nước chấm nem:
-Tỏi bóc vỏ. Ớt bỏ hạt đem băm nhuyễn tỏi, ớt.
-Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
Các bước pha nước chấm nem:
-Dùng một thìa inox để đong tỉ lệ: 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường 3 thìa nước mắm ngon và 5 thìa nước lọc.
-Hòa tan đều hỗn hợp.
-Cho thêm tỏi với ớt băm nhuyễn vào bát nước chấm.
Lưu ý khi pha nước chấm nem:
-Bạn nhớ hòa trộn nguyên liệu cho tan hết vì nếu đường chưa được khuấy tan bát nước chấm của bạn sẽ không đều vị và có đủ độ ngon.
-Sau khi pha nước chấm bạn nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mỗi người.
-Tỏi, ớt băm nhuyễn nên cho lúc gần ăn.
-Món nem ăn ngon nhất lúc nóng vì vậy bạn nên chuẩn bị nước chấm nem trước khi ăn.
Cách 2:
Nguyên liệu pha nước chấm nem nóng ( cho 1 bát):
-Nước lọc 120ml
-Đường trắng 100g
-Nước mắm 60ml
-1 quả chanh
-2 quả ớt, 2 nhánh tỏi
Cách pha nước chấm nem nóng (Cho 1 bát):
Sơ chế nguyên liệu pha nước chấm nem:
-Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.
-Ớt băm nhỏ.
-Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt.
Các bước pha chế nước chấm nem:
-Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc và đường trắng vào đun sôi.
-Cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để nước chấm sôi lăn tăn.
-Sau 1 phút tắt bếp, để nước chấm nguội, cho nước cốt chanh vào.
-Đổ nước chấm ra bát, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Lưu ý khi pha nước chấm nem nóng:
-Không cho chanh vào khi nước chấm bị nóng như thế có thể làm nước chấm bị đắng.
-Ớt, tỏi cần băm nhuyễn để khi nổi lên trên bát nước chấm.
-Nước chấm nem pha xong có thể cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tuần.
Trên đây là hai công thức pha nước chấm nem cực ngon để món nem của bạn làm ra thêm trọn vị, hấp dẫn đồng thời cũng làm tăng thêm hương vị, màu sắc cho bữa cơm trong gia đình bạn. Hy vọng bạn sẽ pha những bát nước chấm nem thật ngon thể hiện rõ tài năng nấu nướng của bạn.
