Bắp cải cuốn chay ngon giòn tự nhiên. Bạn có thể chuẩn bị món này trong bữa cơm chay hoặc như một món rau ăn đổi bữa hàng ngày đều được.
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bắp cải cuốn chay
- Bắp cải 300 Gr
- Bắp cải tím 150 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Nước tương 50 ml
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Mè trắng 1 Muỗng cà phê
Cách làm bắp cải cuốn chay
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Bắp cải tách ra từng lá, rửa sạch. Bắp cải tím cắt sợi nhuyễn, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi dài và mỏng. 
Bước 2
Đun 1 nồi nước sôi, cho lá bắp cải vào chần trong nửa phút. Khi nào bắp cải chín, màu lá trở nên xanh mướt là được. Ngâm lá bắp cải vừa chần vào nước lạnh trong nửa phút nữa. 
Bước 3
Cắt lá bắp cải xanh đã chần làm 2 phần, để 2 phần chồng lên nhau rồi cuộn chúng lại. Làm lần lượt đến hết.. 
Bước 4
Dùng các “dây” cà rốt đã chuẩn bị buộc các cuộn bắp cải để chúng không bung ra. 
Bước 5
Bày trí ra đĩa như hình bên, rắc lên trên ít mè trắng rồi thưởng thức với nước tương cay nồng ngon lành. 
