Bắp bò trộn cải mầm

Đây là món ăn lạ miệng và rất dễ ăn cho gia đình bạn trong các bữa ăn hàng ngày, cũng như trong các bữa sum họp bạn bè.

Nguyên liệu làm bắp bò trộn cải mầm

Bắp bò 200 Gr

Tiêu xay 1 Muỗng canh

Đường trắng 2 Muỗng canh

Rau mầm 400 Gr

Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

Ớt băm 2 Muỗng cà phê

Tỏi 4 Tép

Gừng 1/2 Củ

Hành tím 3 Củ

Nước mắm 3 Muỗng canh

Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

Cách làm bắp bò trộn cải mầm

Chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị đầy đù các nguyên liệu: Thịt bắp bò rửa sạch. Rau cải mẩm rửa sạch, để ráo nước và các nguyên liệu gừng gọt vỏ, tỏi, hành lột vỏ, ớt băm.

Chuẩn bị đầy đù các nguyên liệu

Thực hiện

Bước 2

Luộc bắp bò khoảng 40 phút cho thịt chín, da mềm. Trong lúc chờ luộc thịt mình sẽ làm nước mắm để trộn: giã gừng, ớt, tỏi thật nhuyễn, cho đường, bột ngọt đánh tan. Thêm ít tiêu , nước mắm và ít nước sôi để nguội, nước cốt chanh vào pha chung. Thịt chín vớt ra để nguội xắt lát mõng cắt khéo tay để da không rời miếng thịt sẽ nhìn miếng thịt hấp dẫn hơn.

Luộc bắp bò khoảng 40 phút cho thịt chín, da mềm

Bước 3

Thịt đã xắt bỏ ít tiêu xay, 1 ít bột ngọt, gừng, tỏi, ít muối, ớt băm trộn đều cho thịt ngấm đậm đà miếng thịt trong khoảng 5 phút. Rau cải mầm bỏ vào thố rưới ít nước mắm đã chuẩn bị trộn sơ cho đều. Sau đó bỏ thịt đã trộn ngấm gia vị vào rau cải mầm và trộn đều lần nữa.

Bắp bò trộn cải mầm