Không chỉ là bánh dẻo hay bánh nướng, giờ đây chỉ với chút sáng tạo là bạn đã có một loại Bánh trung thu bột lọc mới vừa lạ miệng lại vừa hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh trung thu bột lọc:
Vỏ bánh:
– 100g bột gạo
– 50g bột ngô (corn starch)
– 15g đường
– 1g muối
Nhân bánh:
– 300g đậu xanh hấp nhuyễn với đường (có thể thay đổi tùy thích)
Cách làm bánh trung thu bột lọc:
Bước 1:
– Trộn đều các nguyên liệu bột với nhau.
Bước 2:
– Cho nước vào và nhào bột cho thật dẻo.
Chú ý: Cho nước từ từ, đến khi cảm thấy bột quyện đều mà không dính tay là đã được. Có thể dùng thêm nước lá dứa (lá nếp) để tạo màu cho bánh.
Bước 3:
– Viên bột thành từng phần nhỏ. Phần bột này có thể làm đủ cho 10 chiếc bánh!
Bước 4:
– Ép dẹp bột rồi cho một viên nhân đặt vào giữa.
Bước 5:
– Viên tròn bột lại rồi cho vào khuôn đúc để tạo hình chiếc bánh.
Bước 6:
– Cuối cùng, chúng mình mang bánh đi hấp trong xửng là đã hoàn thành!
Bột bánh dẻo trong suốt này sẽ làm chiếc bánh trông thật xinh xắn và độc đáo. Bạn có thể đem những chiếc Bánh trung thu bột lọc này làm quà tặng gia đình hoặc bạn bè.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm: cách làm kem tươi, sò lụa hấp sả ớt
15 cách làm bánh trung thu ngon và đẹp mắt cho ngày Tết đoàn viên
Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè
