Cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm bánh mì xúc xích nướng để cà nhà có một bữa sáng thật thịnh soạn. Nếu không, dùng đem đi picnic cũng rất thích hợp.
Nguyên liệu 8 Thực hiện h 10 m Phần 05 người Độ khó Khó
Nguyên liệu làm bánh mì nướng xúc xích
Dụng cụ thực hiện làm bánh mì nướng xúc xích
- Bột mì 300 Gr
- Men nở 5 Gr
- Đường trắng 20 Gr
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Bơ 30 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Sữa tươi không đường 220 ml
- Xúc xích 10 Cây(Xúc xích heo)
Cách làm bánh mì nướng xúc xích
Thực hiện 1 h 10m
Thực hiện
Bước 1
Cho bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 20gr đường trắng, 5gr men nở vào tô to, trộn đều. Sữa tươi không đường nấu cho hơi ấm rồi cho vào bột, trộn đều. Nhào bột khoảng 10 phút thì cho 30gr bơ vào, nhào đến khi bột thành hỗn hợp dẻo mịn.
Bước 2
Bôi chút dầu ăn quanh tô rồi cho bột vào, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở.
Bước 3
Dùng ngón tay ấn vào chỗ bột vừa ủ để kiểm tra. Nếu chỗ ấn phồng lại ngay thì độ ủ chưa đạt. Nếu ấn vào bột mà lõm luôn không trở lại nữa thì bột bị ủ quá lâu. Tốt nhất là khi ấn ngón tay vào bột hơi phồng trở lại một chút.
Bước 4
Dùng tay ấn mạnh bột xuống để xẹp bớt bọt khí.
Bước 5
Chia chỗ bột làm 10 phần nhỏ, cuộn thành hình tròn và để bột nghỉ thêm khoảng 10 phút.
Bước 6
Cán mỏng viên bột rồi dùng dao cắt khía hai bên miếng bột. Đặt cây xúc xích lên, rồi gấp lần lượt các lát bột vào, cuốn lấy cây xúc xích.
Bước 7
Để bánh nghỉ thêm khoảng 10 phút cho bột nở hơn. Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan rồi quét đều lên bánh. Nướng bánh ở 180ºC trong 8-10 phút rồi hạ xuống 150ºC, nướng thêm 5 phút nữa cho bánh chín vàng.
Bước 8
Lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội bớt rồi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
