Những lúc rảnh rỗi và muốn làm một món ăn vặt đê nhâm nhi cho đỡ buồn chán nhưng bạn vẫn chưa biết nên làm món gì thì có thể tham khảo ngay công thức làm bánh khoai lang tẩm bột mè chiên lên giòn rụm, nóng hổi ăn rất ngon nha. Cách làm cũng không quá khó nên chị em lưu lại công thức và làm ngay nhé.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh khoai lang tẩm bột mè chiên
- Khoai lang 500 Gr
- Sữa bột 25 Gr
- Nước cốt dừa 20 ml
- Đường trắng 30 Gr
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Bột bắp 50 Gr
- Bột chiên giòn 200 Gr
- Nước 250 ml
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Mè đen 1/2 Muỗng canh
- Mè trắng 1/2 Muỗng canh
Cách làm bánh khoai lang tẩm bột mè chiên
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Khoai lang rửa sạch, để ráo nước. Đun sôi nước nồi hấp, cho khoai vào hấp chín rồi lấy ra lột vỏ cho vào tô cùng với 30g đường, 50ml nước cốt dừa, 50g bột bắp, 25g sữa bột, dùng muỗng tán thật nhuyễn. Sau đó cho khoai vào tủ lạnh ủ 30 phút (làm như vậy để khoai dẻo, dễ nặn hơn).
Không dùng máy xay làm khoai nát quá không ngon và khó nặn nha.
Bước 2
Ủ khoai xong thì đem khoai ra, lấy một ít khoai tạo thành hình kén tằm hơi tròn to một chút, lớn hơn ngón tay cái, làm cho đến khi hết bột. Bột áo: trộn đều 200g bột chiên giòn, mè trắng, mè đen, nước và đường cho hòa quyện vào nhau. Đun nóng chảo dầu, nhúng viên khoai vào hỗn hợp bột và cho vào chảo chiên đến khi chín, vàng nâu giòn thì vớt ra cho ráo dầu.
Bước 3
Từng viên khoai chiên thơm lừng, giòn rụm, ngon lành và hấp dẫn với hương vị bùi bùi, beo béo của khoai, nước cốt dừa hòa quyện vào nhau cùng mè sựt sựt bên ngoài cực kì hấp dẫn đó nha.
Chúc bạn thành công với công thức món ngon này nhé
