Bánh hẹ là một món bánh ngon với vị béo ngậy từ nhân thịt và vỏ bánh, vị thơm của lá hẹ và các phụ gia. Nếu ai đã từng ăn qua bánh hẹ chắc chắn cũng muốn mình được tự tay làm ra món ăn tuyệt vời này cho người thân mình thưởng thức đúng không nào? Vậy bánh hẹ chiên sẽ là một sự lựa chọn không tồi cho bạn đấy! Hãy cũng xem qua cách làm bánh hẹ chiên sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g bột sắn dây.
- 300g thịt thăn.
- Mộc nhĩ, lá hẹ.
- Hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn…
Các bước tiến hành:
- Đem bột sắn dây trộn cùng ít nước đun sôi để nguội, ước chừng lượng nước phù hợp để bột sắn dây quánh vừa phải.
- Thịt thăn đem rửa sạch, mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm đến khi mềm và nở ra thì đem xay nhuyễn cùng với thịt. Trộn hạt tiêu và nêm ít gia vị, nhớ thêm một chút ít dầu ăn để món bánh béo ngậy hơn các bạn nhé!
- Lá hẹ rửa sạch, thái mỏng. Đem trộn đều với thịt tạo thành nhân bánh.
- Dùng một miếng giấy thường dùng bọc thức ăn, trải phẳng ra, lấy ít dầu ăn bôi lên phía trên, sau đó lấy muỗng múc bột sắn dây và tán mỏng đều ( bột tán càng mỏng thì bánh sẽ càng ngon). Sau đó lấy một ít nhân cho vào giữa của miếng bột và lấy khép hai bên miếng bột lại.
- Xếp bánh vào nồi hấp chừng 10 phút để bánh chín mềm. Sau đó, để nguội.
- Khi muốn ăn, bạn cho dầu ăn lên chảo, cho bánh hẹ vào, lật đều tay đến khi bánh hẹ vàng ươm, thơm phức.
Rất thơm ngon đúng không nào? Khi thưởng thức bạn sẽ càng ngạc nhiên hơn nữa với vỏ bánh giòn tan.
Chúc các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.
