Ngày ăn chay, buổi sáng bạn bạn có thể làm món chay Bánh bao bắp. Món chay tuy đơn giản nhưng độ thơm mềm thì khó mà chối từ.
Nguyên liệu:
- 200gr bột
- 3gr men nở (instant dry yeast)
- 30gr đường
- 1/4 muỗng cafe muối
- 20gr dầu ăn
- 70ml sữa tươi
- 70gr bắp (bắp lon) nếu là bắp trái bạn phải hấp chín trước khi xay.
Thực hiện cách làm bánh bao bắp:
– Bắp và 50gr sữa tươi cho vào máy xay xay nhuyễn.
– 20ml sữa tươi còn lại đun hơi nóng sau đó cho vào men để 5 phút men sẽ nở giống gạch cua.
– Dùng tô lớn cho toàn bộ nguyên liệu vào trộn đều và nhồi đến khi bột mịn, sau đó ủ bột 1 giờ đồng hồ.
– Sau 1 giờ bột sẽ nở gấp đôi thì bạn bắt đầu chia bột (40gr/ phần), tiếp đến cán dài và cuộn tròn sau đó cho bột nghỉ tiếp 30 phút và đem hấp 8 phút là bánh chín. Bánh chín để nguội, cất trong tủ lạnh cho buổi sáng hôm sau hấp lại cả nhà ăn sáng.
Món chay Bánh bao bắp có vị ngọt kết hợp với vị bắp thanh nhẹ tạo nên một mùi thơm đầy hấp dẫn, lạ miệng khiến cả nhà sẽ thích thú!
