Sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ và chất đạm, bạn cần đổi vị bằng những món ăn chay, giàu chất xơ và vitamin cho cơ thể. Một món ăn chay vô cùng dễ làm và ngon miệng bao gồm những thực phẩm quen thuộc như rau, đậu phụ, khoai tây…sẽ giúp bạn sảng khoái và khỏe mạnh hơn. Cùng Ngonbonmua vào bếp thực hiện món Bì cuốn chay nhé!
Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm bì cuốn chay
- Đậu hũ chiên 5 Miếng
- Củ sắn 1
- Khoai tây 500 Gr (Khoai môn cao)
- Bún khô 50 Gr (Bún tàu)
- Xà lách 200 Gr
- Bánh tráng 1 Gói
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Chanh 1 Trái
- Nước 1 Chén
- Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
- Ớt 1/2 Muỗng cà phê (băm)
Cách làm bì cuốn chay
chuẩn bị 10m Thực hiện 15m
Chuẩn bị
Bước 1
Đậu hũ chiên, xắt sợi nhỏ như cọng giá. Củ sắn, gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ.
Bước 2
Bún khô, ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như sắn, để ráo nước. 
Thực hiện
Bước 1
Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào, phi thơm tỏi để riêng. Sau đó xào sắn chín, vớt ra để riêng. Tiếp tục chiên khoai tây cho vàng đều, bún chiên phồng. 
Bước 2
Trộn chung đậu hũ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại. Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt. 
